fbpx
pivovar_monopol_logopivovar_monopol_logo_bile

Polévka

330ml Gulášová polévka z hovězího krku, provoněná majoránkou, podávaná s pivovarským chlebem A:1, 3 69,-
330ml Dle denní nabídky 35,-

Předkrmy a chuťovky k pivu

100g Šlehaná paštika z drůbežích jatýrek s čerstvým tymiánem, portským vínem, brusinkovým kompotem a naším pivovarským chlebem A:1, 3, 7, 12 95,-
100g Vepřové maso ve vlastní šťávě, rozpečený chléb A:1, 3, 10 95,-
350g BBQ kuřecí křídla s Coleslaw salátem a česnekovým dipem, pivovarský chléb A:1, 3, 7 145,-
100g Hovězí tatarák namíchaný dle naší receptury se šesti topinkami A:1, 3, 10 169,-
80g Kousky zauzeného čerstvého lososa, se smetanovým žervé a rukolou, bagetka A:1, 7 139,-
1ks Nakládaný pikantní hermelín s cibulí, česnekem a sušenými rajčaty, pivovarský chléb A:1, 7 95,-
250g Teplá pikantní hrobská klobása s podílem masa 96% , pivovarský chléb 139,-
200g Prkénko sýrovo-uzeninové, pivovarský chléb 169,-
150g Smažené bramborové lupínky s koktejlovou omáčkou A:1, 3, 7, 65,-
80g Pražené mandle A:8 85,-
1ks Pivní preclík s mořskou solí A:1, 3 28,-

Tradiční česká jídla

1ks Konfitované kachní stehno s brusinkovým červeným zelím a šumavskými knedlíky A:1, 3, 7, 9 230,-
180g Špikovaná hovězí pečeně na šípkové omáčce podávaná s karlovarskými knedlíky a brusinkovou zavařeninou A: 1,3,7,9,10 230,-
180g Guláš z divočáka na pivu Karlík s čerstvým křenem, feferonkou a houskovými knedlíky A:1, 3, 7 205,-
200g Vepřová líčka na červeném víně, s kořenovou zeleninou a jemnou smetanovo-bramborovou kaší A: 1, 7, 9, 12 225,-
1ks Vepřové koleno pečené na našem pivu, podávané s čerstvým křenem, pikantní hořčicí, beraními rohy a pivovarským chlebem A: 1, 3, 10 360,-
600g Zauzená vepřová žebra marinovaná v omáčce Kräuter willy, podávaná s nakládanou zeleninou, hořčicí, křenem a pivovarským chlebem A: 10 309,-

Maso na grilu

200g Hovězí burger z vyzrálého Chuck Roll v naší bulce, se slaninou, sýrem cheddar, koktejlovou omáčkou, čerstvou zeleninou, cibulí a kyselou okurkou, podávaný s hranolky A: 1,3,7,9,10 259,-
250g Steak z vyzrálého amerického vepře “Duroc”, marinovaný v česneku, podávaný s opečenou bramborovou plackou, pečenými paprikami a slaninovo-rajčatovou salsou A:1, 3 255,-
350g Pikantní grilovaná krkovice s pepřovou omáčkou, zelenými fazolkami na slanině, a pečenou bramborou s česnekovým zákysem A:1, 7, 9 265,-
200g Dorůžova propečená vepřová panenka, podávaná s bramborovým špalíkem plněným kousky listového špenátu, přelitá houbovou omáčkou A:1,3,7,9,13 255,-
200g Steak z hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou a našimi mandlovými kroketami A: 1,3,7,8 479,-
150g Kousky hovězí svíčkové na jehle, podávané na zeleninovém ratatouille s pečenými bramborami A:1,3,7,10,12 309,-
200g Středně propečená jelení kýta „SIKA“, podávaná na omáčce ze sušených švestek, s mandlovými kroketami a glazovanými fazolovými lusky A:1,3,7,9 359,-
200g Kuřecí galantina v česnekové slanině, nadívaná čerstvým žervé, sušenými rajčaty a bazalkou, podávaná s bramborovo-bazalkovým pyré A: 7 259,-
180g Steak z norského lososa pečený na másle s citrusy, podávaný s šafránovou omáčkou a šťouchanými bramborami s cibulkou A:1,7 395,-

Bezmasá jídla

Halloumi burger v naší bulce, s koktejlovou omáčkou, čerstvou zeleninou, cibulí a kyselou okurkou, podávaný s hranolky A: 1, 3, 7 230,-
Kyperský sýr Halloumi s grilovanou zeleninou a bazalkovým pestem A:7 189,-
Karbanátky z červené řepy a bulguru, se šťouchanými brambory s cibulkou a česnekovým dipem A:1, 3, 7 189,-
Obalovaný sýr Cheddar se šťouchanými brambory s cibulkou a tatarskou omáčkou A: 1, 3, 7 198,-

Saláty

Caesar salát s krutony a hoblinkami sýru Grana Padano A:1, 3, 4, 7, 10 129,-
Caesar salát s krutony, hoblinkami sýru Grana Padano a filírovaným kuřecím prsíčkem A:1, 3, 4, 7, 10 179,-
Grilovaný kozí sýr na trhaných listech salátu, s červenou řepou, ořechy, jablečným pyré a medovým dresinkem A: 8, 10 189,-
Kousky grilovaného lososa na listovém salátu s čerstvými a sušenými rajčaty, přelité jogurtovo-bylinkovým dresinkem, s naší sezamovou tyčkou A:1,4,7,11 199,-
Řecký salát s černými olivami, fetta sýrem sypaným sušenými provensálskými bylinkami a zakápnutý virgin olejem, podávaný s naší sezamovou tyčkou A: 1,3,7,11 179,-

Dětská jídla

 100g Přírodní kuřecí řízek s hranolky A:1 99,-
 100g Kuřecí řízeček s jemnou bramborovou kaší A:1, 3, 7 99,-
150g Knedlíčky plněné nugátem, obalené v perníku, s naším pacholíkem A:1, 3, 7 89,-

Přílohy

 200g Hranolky Fry´n dip A:1 45,-
 200g Smetanová bramborová kaše A:7 40,-
200g Šťouchané brambory s cibulkou A:7 35,-
1ks Pečená brambora s česnekovým zákysem A:7 55,-
200g Naše mandlové krokety A:1, 3, 7 45,-
150g Pivovarský chléb A:1, 3 20,-
150g Bylinková bagetka A:1, 3, 7 25,-
160g Karlovarské knedlíky A:1,3,7 39,-
160g Šumavské knedlíky A:1,3,7 39,-
160g Houskový knedlík A:1, 3, 7 20,-
150g Restované fazolky se slaninou 55,-
200g Grilovaná zelenina 65,-
200g Zeleninový malý salátek s virgin olejem 69,-