Facebook-f Instagram Tripadvisor Youtube
RESERVIERUNGEN
Monopol Teplice
Brauerei

Brauerei

Wir brauen traditionelles Pilsner Bier mit 12° Stammwürze wie Monopol, halbdunkles Karlik Bier mit 11°, Kirschbier mit 11° und obergäriges Monopol ALE Bier mit 14°.

Das ganze Jahr über werden Spezialbiere nach den Jahreszeiten gebraut, wie das 11° IPA Frühling für den Frühling, 11° Weizenbier für den Sommer, Wiener Lager für Herbsttage und Porter 16° für die Adventszeit.

Unsere Biere

Das ganze Jahr über servieren wir das 12° helle Lager Monopol, das 11° halbdunkle Lager Karlík, das 11° aromatisierte Kirschbier und das 14° ALE (obergäriges Bier). Wir brauen saisonale Spezialbiere. Im Frühling können sich unsere Gäste auf ein leckeres und angenehmes 11° IPA Spring (obergäriges Bier) freuen, im Sommer werden sie mit dem 11° Weizenbier (obergäriges Bier) erfrischt, im Herbst begrüßen wir sie mit dem 12° Wiener Lager und in der Adventszeit stoßen wir mit dem 16° Christmas Porter (obergäriges Bier) an.

Das ganze Jahr über brauen wir auch Golden Ale und APA Eldorado Single Hop, um unser Portfolio zu diversifizieren. Für die Sommerzeit brauen wir ein 10° helles Fassbier.

Alle Monopol-Biere werden in 1,5-l-PET-Flaschen und 1-l- und 0,5-l-Glasflaschen verkauft. Kunden können auch 15-l-, 30-l- und 50-l-Fässer für den Hausgebrauch bestellen. Weitere Informationen.

Porter 16°

IPA

Karlík

Pale lager

Vienna lager

Wheat

Cherry

ALE 14°

Wie wollen wir uns auf dem Biermarkt einzigartig positionieren?

Indem wir exzellente Biere aus hochwertigen Rohstoffen mit der klassischen Braumethode produzieren. Lagerbiere werden nach der Zwei-Vier-Monate-Methode gebraut, obergärige Biere nach der Infusionsmethode.

Die Hauptgärung erfolgt in Gärtanks, je nach Biersorte, für 7-14 Tage, die Nachgärung und Lagerung in Lagerbehältern, bei Lagersorten für 40-60 Tage.

Das Bier vom Fass wird aus den druckbeaufschlagten Tanks gezapft, die sich im Kaltlager im Keller unter dem Zapfhahn befinden. Diese Tanks sind mit Bierbeuteln ausgestattet, in die das gereifte Bier gepresst wird. Der große Vorteil besteht darin, dass während des gesamten Zapfvorgangs keine Luft in den Prozess gelangt, so dass das Bier nicht oxidiert.

Hauptrohstoffe für die Produktion des Monopol-Biers

Wasser

Das Wasser stammt aus dem Flájská-Damm, der auf den Gipfeln des Erzgebirges liegt. Das Wasser ist sehr weich, was insbesondere für die Herstellung von Pilsner-Lagern wichtig ist.

Malz

Wir kaufen Pilsner Malz von der Litovel Mälzerei, die Teil der Soufflet Mälzerei ist. Wir haben Spezialmalze (Bayerisch, Karamell, Weizen, Pale Ale und andere) von den bayerischen Familienmälzereien Weyermann (Bamberg) und IREKS (Kulmbach). Diese familiengeführten Mälzereien produzieren hauptsächlich Spezialmalze, die der Tradition der Qualität gerecht werden, und kaufen nur Gerste von bewährten Bauern in der Region.

Hopfen

Für Lager verwenden wir Žatec-Hopfen, nämlich Sládek und Žatec halbreife rötliche Hopfen. Für ALE, IPA, Porter und andere Spezialbiere verwenden wir englischen, australischen und neuseeländischen Hopfen. Diese Hopfensorten haben ein sehr aromatisches Aroma (fruchtig, holzig, usw.) und einen höheren Gehalt an Bitterstoffen. Sowohl Žatec-Hopfen als auch ausländischer Hopfen werden von Hop Products geliefert, das eng mit kleinen Bauern in der Žatec-Region sowie dem größten Hopfenverarbeiter in England, Charles Faram, und dem amerikanischen Yakima Chief Hops zusammenarbeitet. Alle Hopfen sind in Pelletform, was bedeutet, dass die Köpfe zerkleinert und gepresst werden. Wenige Menschen wissen, dass Hopfen zur gleichen Familie wie Marihuana, die Hanffamilie, gehört. Žatec halbreife rötliche Hopfen enthalten das meiste Farnesen Hopfenöl (14-20 %), das ähnlich wie THC in Marihuana spezielle Wirkungen hat. Aber keine Sorge, dieses ätherische Öl fördert nur den Bierkonsum. Es signalisiert dem Gehirn, dass man noch ein Bier haben sollte, und schafft so die sogenannte Trinkbarkeit von Bier, die tschechisches Lager einzigartig macht.

Hefe

Für untergärige Biere verwenden wir frische Hefe von der Bernard Brauerei, für obergärige Biere verwenden wir getrocknete Hefe von Fermentis.

Verkauf von Fässern

Wir bieten Fässer mit einem Volumen von 15 l, 30 l und 50 l zum Verkauf an. Zusammen mit einem Flachzapfkopf (Flach).

Wir haben immer 12° Pale Lager auf Lager, andere Biere (die wir derzeit produzieren) müssen mindestens zwei Tage im Voraus bestellt werden. Erstattbare Kaution pro Fass 2.000,- (nur Barzahlung)

Bestellungen über +420 727 844 414 oder per E-Mail an pivovar@pivovarmonopol.cz

Das aktuelle Angebot wird auf der Grundlage einer Telefonanfrage oder E-Mail-Anfrage spezifiziert.

Ceník sudů
50 litres
30 litres
15 litres
Světlé výčepní 10 %
2 000 Kč
1 200 Kč
650 Kč
Světlý ležák 12 %
2 500 Kč
1 500 Kč
750 Kč
Karlík polotmavý 11 %
2 500 Kč
1 500 Kč
750 Kč
IPA 11 %
2 500 Kč
1 500 Kč
750 Kč
Pšenice 11 %
2 500 Kč
1 500 Kč
750 Kč
Vídeňský ležák
2 500 Kč
1 500 Kč
750 Kč
ALE 14 %
3 000 Kč
1 800 Kč
900 Kč
APA 11 %
2 500 Kč
1 500 Kč
750 Kč
Porter 16 %
3 000 Kč
1 800 Kč
900 Kč
Monopol Brauerei Auszeichnungen
V. Ústecký pivní jarmark 23.5.2015
1. místo v kategorii speciální piva – Monopol ALE
V. Ústecký pivní jarmark 23.5.2015
2. místo v kategorii světlý ležák – Monopol světlý ležák
V. Ústecký pivní jarmark 23.5.2015
3. místo v kategorii polotmavý a tmavý ležák – 11% polotmavá Karlík
V. Ústecký pivní jarmark 23.5.2015
3. místo – Máz Ústeckého deníku
Litoměřické pivní slavnosti 15.8.2015
Favorit pivních slavností
Litoměřické pivní slavnosti 15.8.2015
Stánek u kterého se nejlépe pije
Festival minipivovarů Slunce ve skle
1. místo – Nejlepší pivo ve skle roku 2015 – Monopol Ale
Výroční cena časopisu Pivo, Bier, Ale
Nejlepší nově spodně kvašené pivo roku 2015 – Monopol světlý ležák
VI. Ústecký pivní jarmark 14.5.2016
1. místo v kategorii světlý ležák – Monopol světlý ležák
VI. Ústecký pivní jarmark 14.5.2016
3. místo v kategorii polotmavý a tmavý ležák – 11% polotmavá Karlík
VI. Ústecký pivní jarmark 14.5.2016
2. místo v kategorii speciální piva – Monopol ALE
VI. Ústecký pivní jarmark 14.5.2016
Máz Ústeckého deníku – 1. místo – pivovar Monopol
9. Velký pivní festival pivovaru Padochov 9.7.2016
Nejlepší prázdninové pivo roku 2016 – 1. místo – 11% polotmavá Karlík
Festival minipivovarů v Riegrových sadech 15-16.7.2016
Nejlepší pivo festivalu – 1. místo – Monopol světlý ležák
Teplický pivní rynek 10.9.2016
Nejlepší pivo návštěvníků – 1. místo – Monopol světlý ležák
Teplický pivní rynek 10.9.2016
Nejlepší pivovar čtenářů teplického deníku – 1. místo – pivovar Monopol
Národní degustační soutěž Česká a moravská pivní koruna.
Pořadatel časopis Pivo, Bier & Ale, 23. – 24.2.2017
Bronzová koruna – za všechny piva pivovaru Monopol

Wellness Hotel Pivovar Monopol
Masarykova 433/42, Teplice

Facebook-f Instagram Tripadvisor

Hotel

Wellness

Gastronomie

Porter 16°

Svrchně kvašené pivo, vařené infuzním způsobem, z flájské vody, čtyř druhů sladu (plzeňského, karamelového, bavorského a melanoidinového) a čtyř druhů chmelů (žateckých a amerických). Pivo vás uchvátí čokoládovou barvou, kávovo – čokoládovou chutí a vůní, kterou doplňují jemné tóny vanilky a sušeného ovoce. Vánoční Porter je silné tmavé pivo, uvařené pro adventní a vánoční čas.

  • Alkohol: 7,5 % obj.
  • Extrakt v původní mladině: 16 %
  • Nefiltrované, nepasterované

IPA

Svrchně kvašené pivo, vařené infuzním způsobem, z flájské vody, tří druhů sladu (pale ale, pšeničného, plzeňského) a čtyř druhů chmele (žateckých, amerického a novozélandského). Pivo vás zaujme zlatou barvou, vyšší hořkostí a velmi silnou intenzivní vůní, připomínající bílé víno, rozdrcené čerstvé vinné hrozny a angrešt, kterou získala díky studenému chmelení novozélandským chmelem. IPA Monopol byla vyrobena k příležitosti příchodu jara, období probouzejícího se slunce a vůní rozkvétajících květin.

  • Alkohol: 4,7 % obj.
  • Extrakt v původní mladině: 11 %
  • Nefiltrované, nepasterované

Karlík

Pivo polotmavý ležák je vařen dvourmutovým způsobem z flájské vody, tří druhů sladů (plzeňského, karamelového, mnichovského ) a žateckých chmelů. Charakterizuje ho příjemná hořkost, jemná karamelová chuť a vůně.

  • Alkohol: 4,7 % obj.
  • Extrakt v původní mladině: 11 %
  • Nefiltrované, nepasterované

Světlý ležák

Pivo plzeňského typu, vařeno dvourmutovým způsobem, z flájské vody, plzeňského sladu, žateckých chmelů. Osloví Vás jeho příjemná hořkost, chmelová vůně, lahodná kvasničná chuť a osvěžující vysoký říz.

  • Alkohol: 5,2 % obj.
  • Extrakt v původní mladině: 12 %
  • Nefiltrované, nepasterované

Vídeňský ležák

Spodně kvašené pivo, vařené dvourmutovým způsobem, z flájské vody, tří druhů sladů (vídeňského, melanoidinového, bavorského) a dvou druhů žateckých chmelů. Výsledkem je pivo jantarově – měděné barvy, sladově sametové chuti, s oříškovo – kořeněným dozníváním, které doplňuje příjemná hořkost. Náš Monopol Vídeňský ležák byl speciálně vyroben pro zpříjemnění podzimních dní.

  • Alkohol: 5,2 % obj.
  • Extrakt v původní mladině: 12 %
  • Nefiltrované, nepasterované

Pšenice

Svrchně kvašené pšeničné pivo, vařené infuzním způsobem, z flájské vody, dvou druhů sladů (plzeňského a pšeničného) a čtyř druhů chmele (žateckých, amerického a novozélandského). Pivo je charakteristické světlou barvou, smetanovou pěnou a jemnou ovocnou chutí a vůní, kterou dodávají speciální kvasnice a novozélandský chmel, přidávaný zastudena. Monopol Pšenice je velmi osvěžující, vhodná pro horké letní dny. Její chuť se může na přání zákazníka zvýraznit přidáním čerstvé pomerančové šťávy, či plátkem pomeranče nebo citronu.

  • Alkohol: 4,7 % obj.
  • Extrakt v původní mladině: 11 %
  • Nefiltrované, nepasterované

Višeň

Pivo polotmavý ležák je vařen dvourmutovým způsobem z flájské vody, tří druhů sladů (plzeňského, karamelového, mnichovského) a žateckých chmelů. S přidáním přírodní višňové šťávy bez konzervantů a chemických látek. Naše Višeň osloví ty, kteří mají rádi osvěžení a nechtějí se vzdát chuti piva.

  • Alkohol: 4,7 % obj.
  • Extrakt v původní mladině: 11 %
  • Nefiltrované, nepasterované

ALE 14°

Svrchně kvašené speciální pivo, vařené infuzním způsobem, z flájské vody, tří druhů speciálních sladů a pěti druhů chmele (žateckých a amerických). Pivo je charakteristické svou měděnou barvou, výraznější hořkostí a silnou chmelově – ovocnou vůní, kterou dodávají americké chmele přidávané zastudena.

  • Alkohol: 6 % obj.
  • Extrakt v původní mladině: 14 %
  • Nefiltrované, nepasterované

Weinkarte
Garten Restaurant

Champagne

  • Moët & Chandon (0,75 l) 1 690 Kč

    Brut

  • Moët & Chandon Ice Imperial (0,75 l) 1 690 Kč

    Demi sec

Prosecco / Sekt

  • San Martino Prosecco DOC Millesimato (0,75 l) 550 Kč

    Brut / Extra Dry

  • Le RIve Prosecco DOC Millesimato (0,75 l) 650 Kč

    Extra Dry

  • Scavy & Ray Prosecco Spumante Gold (0,75 l) 650 Kč

    Extra Dry

  • Scavy & Ray Prosecco Frizzante (0,1 l / 0,75 l) 65 Kč / 490 Kč

    Dry

  • Manzoni Moscato Rosé (0,75 l) 550 Kč

    Ungewöhnlich hergestellter perlender Wein aus der Moscato-Traube, angenehm süß. Ausgewogener, harmonischer Geschmack von Honig, blühenden Bäumen und roten Früchten.

  • Scavy & Ray Spumante Alcoholfree (0,75 l) 490 Kč

    Extra dry

Weiße und Roséweine aus Mähren

  • Grauer Burgunder (0,1 l / 0,75 l) 49 Kč / 380 Kč

    Mährisches Landwein, Němčičky, halbtrocken
    Fruchtiger Weißwein mit vollem Duft von roten Orangen und reifen Steinfrüchten. Im Geschmack angenehm, fruchtig und saftig.

  • Sauvignon (0,1 l / 0,75 l) 49 Kč / 380 Kč

    Mährisches Landwein, Němčičky, trocken
    Harmonische und elegante Aromen und Geschmack von Pfirsich. Erfrischender Wein mit angenehmer Frische.

  • Pálava (0,1 l / 0,75 l) 55 Kč / 410 Kč

    Mährisches Landwein, Němčičky, halbsüß
    Goldfarbener Weißwein. Im Duft dominieren Veilchen, in Kombination mit Fruchtigkeit und verwelkter Rose. Der Geschmack ist voll und süß.

  • Riesling (0,1 l / 0,75 l) 59 Kč / 450 Kč

    Weingut Cícha, Spätlese, halbtrocken, Weinanbaugebiet Slovácko, Gemeinde Blatnice pod Sv. Antonínkem
    8 Monate auf feinen Hefen gereift. Im Duft finden wir Birne, Litschi und Vanille. Der Geschmack ist frisch, mineralisch, begleitet von salzigem Karamell. Erinnert an einen Butterkeks.

  • Modrý Portugal Rosé (0,1 l / 0,75 l) 49 Kč / 380 Kč

    Mährisches Landwein, Němčičky, halbtrocken
    Herrliches fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Erdbeeren. Ausgewogener fruchtiger Geschmack mit einem Jogurt-Nachgeschmack.

Weißwein Deutschland

  • Riesling 1648 (0,75 l) 650 Kč

    Thanisch, Mosel, trocken
    Die Geschichte der Weinmarke Thanisch reicht bis ins Jahr 1648 zurück. Sehr elegante Säure und frische Mineralität. Aroma von reifen Äpfeln und exotischen Früchten.

Weißwein Frankreich

  • Petit Chablis (0,75 l) 750 Kč

    Louis Robin, Bourgogne AOC, trocken
    Deutlich mineralisches bis salziges Wein. Und genau so sollte Petit Chablis sein. Trocken und leicht im Geschmack, mit einer ausgeprägten Säure, die den Charakter des Petit Chablis unterstreicht.

Weißwein Italien

  • Lugana LA Rifra (0,75 l) 650 Kč

    Trebbiano, La Rifra, Veneto, IGT, trocken
    Die Farbe dieses trockenen Weißweins ist schön golden. Im Aroma finden Sie tropische Früchte und Blumentöne, der Wein ist ausgewogen mit angenehmer Struktur.

Rotwein Italien

  • Barolo Bosio (0,75 l) 1 090 Kč

    Piemonte, DOCG, trocken
    Sorte Nebbiolo, der größte Star der Region Piemonte - das berühmte BAROLO, aus der gleichnamigen Region in der Nähe der Stadt Alba. Die Trauben stammen aus einem Weinberg in der Region Verduno mit tonhaltigem Kalksteinboden. Es hat eine granatrote Farbe. Es ist vollmundig bis opulent mit seidigen Tanninen und harmonischem Ausdruck.

  • Primitivo (0,1 l / 0,75 l) 69 Kč / 480 Kč

    Salento, trocken
    Rubinrote Farbe mit lebendigen Reflexen. Intensives und fruchtiges Aroma mit Noten von roten Kirschen und Mandeln. Im Geschmack sind Himbeeren mit Marzipangeschmack zu spüren.

Rotwein Frankreich

  • Château Lachesnaye (0,75 l) 850 Kč

    Haut-Medoc Château AOP, trocken
    Dieser ausdrucksstarke und gut ausgewogene Wein bietet schöne Frische und Tannine. Reiner Traubengeschmack mit feiner Gerbstoffstruktur, gut strukturiert und sanft. Abgerundeter Abgang mit würziger fruchtiger Note.

Wir empfehlen zum Wein

  • Geröstete Mandeln 80 g 119 Kč

    A:8

  • Käsebrett 300 g 399 Kč

    A:1,7,8

Menü

VORSPEISEN

  • Geschlagene Enten-Pastete 149 Kč

    80 g | mit frischen Thymian, Portwein, Preiselbeerekompott und geröstetem Brot A:1,7

  • Tatar von Rind 199 Kč

    80 g | nach unserem Hausrezept, dazu geröstetes Brot (4 Hälfte der Brotscheiben) A:1,3,10

  • Geräuchte frische Lachsstücke 189 Kč

    80 g | mit sahnigem Jervais und Rucola, Baguette A:1,3,4,7

  • Rote - Beete - Carpaccio 149 Kč

    80 g | mit Frischkäse, Walnüsse und Baguette A 1,7,8,11

SUPPE

  • "Kulajda" 119 Kč

    330 ml | Dill, Kartoffeln, Waldpilzmischung, Rührei A:1,3,7

  • Tagessuppe 59 Kč

SNACKS ZUM BIER

  • Bierbrezel mit Meersalz 39 Kč

    A:1,3

  • Geröstete Salzmandeln 119 Kč

    80 g | A:8

  • Gebratene Kartoffelchips 79 Kč

    150 g | limetkový dip A:7

TRADITIONELLE BÖHMISCHE GERICHTE

  • Konfitierter Entenschenkel 389 Kč

    1 Stck | mit Preisselbeere - Rotkohl und Böhmerwalderknödel A:1,3

  • „Svickova na smetane" 289 Kč

    180 g | Langsam geschmorter Rinderbraten auf Sahnesoße mit Preiselbeeren und Karlsbader Knödela A:1,3,7,9,10

  • Brenendes Rindergulasch 289 Kč

    180 g | Semmelknödel, frischer Meerrettich, Zwiebel, Peperoni A:1,3,7

  • Schweinebacken im Rotwein 289 Kč

    200 g | mit Wurzelgemüse und feinem sahnigem Kartoffelpüree A:1,7,9

FLEISCH VOM GRILL

  • Burger von reifem Rindfleisch Chuck Roll 339 Kč

    200 g | in unserem Brötchen, mit Speck, Cheddar-Käse, Chilli-Soße, frischem Gemüse, Zwiebel und saurer Gurke, Zwiebel-Chutney, serviert mit Pommes Frites A:1,3,7,10,11

  • Pikantes Nackensteak gegrillt 329 Kč

    350 g | mit Pfeffer Sauce, grüne Speck Bohnen und gebratene Kartoffel mit süß-saurer Knoblauch Sauce A:1,7

  • Medium gebraten Schweinefilet 329 Kč

    200 g | Champignonereme, geröstete Champignons, Süßkartoffelpiree, geröstete Grenaille A:1,7

  • Rinderfilet Steak 649 Kč

    250 g | geröstete Grenaille mit Bacon, Pfeffersauce, pak choi A:1,3,7,8

  • Hühnersteak 309 Kč

    200 g | süßkartoffelpüree, gegrillter Butterkohl, Hühnerjus A:7,8

  • GGebratenes norwegisches Lachssteak 449 Kč

    180 g | Kartoffelpüree, gebackener Grenache, gebuttertes Gemüse mit Thymian, Beurre-Blanc-Sauce und Limette A:4,7

GERICHTE AUS UNSEREM BACKOFEN

  • Schweinhaxe in unserem Bier geschmort 459 Kč

    1 Stck | mit Meerrettich, Senf, eingelegtes Gemüse und Brauebrot serviert A:1,10

  • Geräucherte Schweinerippchen 369 Kč

    600 g | mariniert in Kräuter-Willy-Soße serviert mit eingelegtes Gemüse, Senf, Meerrettich und Bierbrot A:1,10

  • BBQ Chicken Wings 239 Kč

    550 g | Krautsalat, Knoblauchsauce und Brauereibrot A:1,7

FLEISCHLOSE GERICHTE

  • Zyprischer Halloumi-Käse 279 Kč

    100 g | mit Gemüse-Ratatouille, gerösteter Grenaille, Basilikumpesto, Champignons A:7

  • Gebratener Chedar Käse 259 Kč

    150 g | Pommes Frites, unsere Mayonnaise A:1,3,7

  • Halloumi burger 279 Kč

    100 g | unser Sesambrötchen, Chili-Soße, frisches Gemüse, Zwiebeln, Sauergurke, Pommes frites A:1,3,7,10,11

SALATE

  • Caesar Salat mit gegrillter Hähnchenbrust / ohne Fleisch 279 Kč / 199 Kč

    Sardellendressing, Croutons, Parmesan A:1,3,4,7,10

  • Gegrillter Ziegenkäse 279 Kč

    Mix - Salat Blättern, rote Bete, Nüsse mit Apfelpüree und Honig-Dressing A:1,3,7,10,11

  • Salat mit Rinderfilet 289 Kč

    Bohnen, Pommes, Tomaten, Ei, Grenaille, rote Zwiebel, Oliven, Dressing von grobem Senf, Stangenbrot A:1,3,10

KINDERGERICHTE

  • Paniertes Hähnchenschnitzel 159 Kč

    100 g | Pommes Frites, Gemüse A:1,3,7

  • Lebkuchen-Nougatbällchen 159 Kč

    150 g | serviert mit unserer Ouarkcreme A:1,3,7

BEILAGEN UND SAUCEN

  • Pommes 69 Kč

    200 g | A:1

  • Kartoffelpüree 50 Kč

    200 g | A:7

  • Gebratene Kartoffel mit Knoblauch Dip 85 Kč

    1 ks | A:7

  • Bierbrot 20 Kč

    150 g | A:1, 3

  • Sesamstab 20 Kč

    1 ks | A:1, 3, 7, 11

  • Karlsbader Knödel 50 Kč

    160 g | A:1,3,7

  • Böhmerwalderknödel 50 Kč

    160 g | A:1,3,7

  • Semmelknödel 40 Kč

    160 g | A:1,3,7

  • Geröstete Bohnen mit Speck 75 Kč

    150 g

  • Gegrilltes Gemüse 89 Kč

    200 g

  • Kleiner Gemüsesalat mit virgin Olivenöl 89 Kč

    200 g

  • Tatarsoße 30 Kč

    A:7, 3

  • BBQ dip 40 Kč

    A:1,3,7,9,10,13

  • Knoblauch / Limetten / Chilli - Soße 30 Kč

    A:7, 3

  • Peppersoße 30 Kč

    A:7, 9

  • Ketchup/Senf 15 Kč

    A:10

  • Frischer Meerrettich 25 Kč

GETRÄNKEKARTE

FASSBIER

  • Helles Lagerbier Monopol 12° 59 Kč

    0,5 l

  • Helles Lagerbier Monopol 12° 40 Kč

    0,3 l

  • Helles Lagerbier Monopol 12° 95 Kč

    1 l (tuplák)

  • Halbdunkles Lagerbier Karlik 11° 59 Kč

    0,5 l

  • Halbdunkles Lagerbier Karlik 11° 40 Kč

    0,3 l

  • Halbdunkles Lagerbier Karlik 11° 95 Kč

    1 l (tuplák)

  • Cherry - halbdunkles Lagerbier 11° 65 Kč

    0,5 l

  • Cherry - halbdunkles Lagerbier 11° 50 Kč

    0,3 l

  • Ale 14° (Bier - ober gegoren) 65 Kč

    0,5 l

  • Ale 14° (Bier - ober gegoren) 50 Kč

    0,3 l

  • Alkoholarmes Obst Spezial

    Porter vánoční 16°, Jarní IPA 11°, Pšenice 11°, Vídeňský ležák 11°

  • Bierdegustation - Set 95 Kč

    5x0,1 l | pivní set 5 libovolně vybraných piv

  • Helles alkoholfreies Bier Bernard 59 Kč

    0,5 l

  • Helles alkoholfreies Bier Bernard 40 Kč

    0,3 l

TSCHECHISCHE MOSTE

  • Apfel - pur 59 Kč

    0,25 l | 100% Frucht ohne chemische Behandlung

  • Apfel - Erdbeere 59 Kč

    0,25 l | (100% Frucht ohne chemische Behandlung

UNSERE EISTEE UND LIMONADEN

  • Grüner Tee mit Jasmin 69 Kč

    0,4 l

  • Grüner Tee mit Limette 69 Kč

    0,4 l

  • Weißer Tee mit marokkanischem Minze 69 Kč

    0,4 l

  • Brauereilimonade mit Äpfeln 69 Kč

    0,4 l

  • Lavendellimonade mit Zimt 69 Kč

    0,4 l

  • Limonade aus Holundebeeren 69 Kč

    0,4 l

  • Himbeerenlimonade 69 Kč

    0,4 l

  • Ingwer -Zitronenlimonade 69 Kč

    0,4 l

ANDERE ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

  • Pago džus (pomeranč, ananas) 59 Kč

    0,2 l

  • Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta 59 Kč

    0,33 l

  • Kinley Tonik Water 59 Kč

    0,25 l

  • Kinley Ginger Ale 59 Kč

    0,25 l

  • Kinley Bitter Rose 59 Kč

    0,25 l

  • Romellquelle Lemongrass 59 Kč

    0,33 l

  • Romellquelle Mineralwasser/Spritzig 49 Kč

    0,33 l

  • Soda mit einer Zitronenscheibe 20 Kč

    0,3 l

  • Krug Leitungswasser mit Eis und Zitrone 45 Kč

    1 l

  • Red Bull 89 Kč

    0,25 l

  • Bernard alkoholfreies Bier mit Pflaumengeschmack 59 Kč

    0,33 l

KAFFEE

  • Espresso 59 Kč
  • Espresso Lungo 59 Kč
  • Espresso Doppio 89 Kč
  • Espresso Macchiato 85 Kč
  • Ristretto 59 Kč
  • Cappuccino 85 Kč
  • Flat White 99 Kč
  • Caffee Latte Macchiato 85 Kč
  • Český turek 49 Kč

HEISER TEE UND GETRÄNKE

  • Tee in der Kanne, grün, schwarz, kräuterig 69 Kč

    0,4 l

  • Trockenfrüchtetee 69 Kč

    0,4 l

  • Frischer Minztee mit Zitrone und Honig 79 Kč

    0,4 l

  • Frischer Ingwertee mit Zitrone und Honig 79 Kč

    0,4 l

  • Heiße Malzgetränk mit Honig 69 Kč

    0,2 l

  • Heiße Schokolade (weiß, dunkel) 69 Kč

    0,2 l

  • Glühwein mit Gewürz 79 Kč

    0,2 l

WEIN

  • Weißwein 78 Kč

    0,2 l | Tramín – Morava, Chardonnay – Kosovo

  • Rotwein 78 Kč

    0,2 l | Modrý Portugal – Morava, Merlot – Kosovo

  • Weinspritz 1:1 58 Kč

    0,2 l

  • Portwein 65 Kč

    0,1 l

  • Q.m.P. Wein im Glas serviert

    (nach Angebot)

SEKTE

  • Bohemia Sekt Ice Demi sec 490 Kč

    0,75 l

  • Bohemia Sekt Demi sec , Brut 490 Kč

    0,75 l

  • Prosseco 490 Kč

    0,75 l

  • Prosseco 65 Kč

    0,15 l

  • Moët Chandon Brut 1 690 Kč

    0,75 l

  • Moët Chandon Ice Impérial Demi-se 1 690 Kč

    0,75 l

APERITIVEN, VERMUTS

  • Campari 69 Kč

    0,04 l

  • Cinzano Extra dry, Bianco, Rosso 69 Kč

    0,1 l

  • Crodino – nealko aperitiv 69 Kč

    0,1 l

COCTAILS

  • Hugo Spritz 139 Kč
  • Aperol Spritz 149 Kč
  • Cuba Libre 139 Kč
  • Mojito 159 Kč
  • Pink Drink 149 Kč
  • B52 119 Kč
  • Pivíčko 49 Kč
  • Virgin Mojito 99 Kč

Vodka

  • Finlandia 75 Kč

    0,04 l

  • Russian Standard 75 Kč

    0,04 l

Rum

  • Božkov Republica Exclusive 99 Kč

    0,04 l

  • Don Papa 179 Kč

    0,04

  • Legendario Elixir de Cuba 99 Kč

    0,04 l

  • Zacapa Centenario 23 179 Kč

    0,04 l

  • Diplomatico Reserva 149 Kč

    0,04 l

  • Ron Espero Orange 99 Kč

    0,04 l

  • Capitan Bucanero 79 Kč

    0,04 l

  • Captain Morgan Spiced Gold 79 Kč

    0,04 l

  • Brugal 1888 159 Kč

    0,04 l

  • Kakadu Elixir de Banana 99 Kč

    0,04 l

Cognac

  • Remy Martin VSOP 149 Kč

    0,04 l

  • Martell X.O. 299 Kč

    0,04 l

  • Metaxa 5* 75 Kč

    0,04 l

  • Metaxa 7* 79 Kč

    0,04 l

  • Metaxa 12* 99 Kč

    0,04 l

Gin

  • Bulldog Gin 99 Kč

    0,04 l

  • Hendrick´s 99 Kč

    0,04 l

  • Beefeater 85 Kč

    0,04 l

Tequila

  • Olmeca Blanco 79 Kč

    0,04 l

  • Olmeca Reposado 79 Kč

    0,04 l

Whiskey

  • Tullamore D.E.W 65 Kč

    0,04 l

  • Tullamore D.E.W XO Rum Cask 79 Kč

    0,04 l

  • Jameson 99 Kč

    0,04 l

  • Glenfiddich 12 YO 129 Kč

    0,04 l

  • Chivas Regal 99 Kč

    0,04 l

  • Bruichladdich Port Charlotte 239 Kč

    0,04 l

  • Jack Daniel´s 79 Kč

    0,04 l

  • Jack Daniel´s Honey 79 Kč

    0,04 l

  • Jack Daniel´s Fire 79 Kč

    0,04 l

  • Jim Beam Bourbon 69 Kč

    0,04 l

Schnaps und likörs

  • Medový likér 95 Kč

    0,04 l

  • Slivovice 95 Kč

    0,04 l

  • Hruškovice 95 Kč

    0,04 l

  • Meruňkovice 95 Kč

    0,04 l

  • Ořechovka Žufánek 125 Kč

    0,04 l

  • Višňovka Žufánek 115 Kč

    0,04 l

  • Pivní pálenka 95 Kč

    0,04 l

  • Absinth 99 Kč

    0,04 l

  • Grappa 99 Kč

    0,04 l

  • Calvados Papidoux V.S.O.P. 75 Kč

    0,04 l

  • Jägermeister (ledově namražený) 75 Kč

    0,04 l

  • Karlovarská Becherovka 75 Kč

    0,04 l

  • Becherovka Lemond 75 Kč

    0,04 l

  • Fernet / Fernet Citrus 69 Kč

    0,04 l

  • Tuzemský Božkov 65 Kč

    0,04 l

  • Peprmintka 65 Kč

    0,04 l

  • Griotka 59 Kč

    0,04 l

  • Baileys 75 Kč

    0,04 l

  • Kahlua 75 Kč

    0,04 l

  • Chambord likér 99 Kč

    0,04 l

Polední menu
Pivovarská restaurace

  • 27.3. - 31.3. 2023
  • 11:00 - 14:30

Pondělí 27.03.

  • Polévka: Kukuřičný krém se smetanou a slaninovým chipsem  A:1,7   40,-                                                 
  • Náš tip: Rolovaný vepřový bůček, opečený šumavský knedlík, špenát, smažená cibulka  A:1,3,7   239,-                        
  • Pikantní krůtí guláš s těstovinami a sekanou jarní cibulkou A:1,3,7    169,-                              
  • Smažená brokolice s máslovým bramborem a tatarskou omáčkou A:1,3,7   159,-                                                

                                      

Úterý 28.03.

  • Polévka: Silný hovězí vývar se zeleninou a nudlemi  A:1,3,7,9   40,-                                            
  • Náš tip: Bramborové noky s listovým špenátem smetanou a grilovanými kousky lososa A:1,3,4,7     239,-                          
  • Chilli con carne s mletým hovězím masem a rozpečeným pivovarským chlebem  A:1,3,7   169,-                                                                                         
  • Grilovaný camembert s restovanou zeleninou, opečenými grenaillemi a brusinkovou majonézou A:1,3,7   159,-

 

Středa 29.03.

  • Polévka: Italská rajčatová polévka s nudlemi a čerstvou bazalkou  A:1,3,7,9   40,-                                        
  • Náš tip: Hovězí bacon burger s rukolou, červeným coleslawem, slaninovou majonézou, hranolky A:1,3,7,11   239,-                                       
  • Rozlítaný španělský ptáček podávaný s dušenou jasmínovou rýží a čerstvou pažitkou A:1,3,7   169,-                                    
  • Cuketové bramboráky, teplé rajčatové chutney s kopečkem zakysané smetany  A:1,3,7    159,-                                             

 

Čtvrtek 30.03.

  • Polévka: Slepičí vývar se zeleninou a petrželovým kapáním   A:1,3,7,9   40,-                                                 
  • Náš tip: Marinovaná kotleta s kostí, fazolky se slaninou, opečené brambory, česnekový dip  A:1,3,7   229,-                                                        
  • Smažený kuřecí stehenní řízek s bramborovou kaší a citrónem  A:1,3,7    169,-                                                                                            
  • Sladké meruňkové knedlíky s pacholíkem , strouhaným tvarohem a přepuštěným máslem A:1,3,7    159,-                                                      

 

Pátek 31.03.

  • Polévka: Gulášová polévka z mletého hovězího krku A:1,3,7,9   40,-                                                  
  • Náš tip: Steak z vepřové panenky ve slanině s grenaillemi a hříbkovou omáčkou  A:1,7   239,-                                                                
  • Tradiční kaplická cmunda s uzeným masem a vídeňskou cibulkou   A:1,3,7   169,-                                                    
  • Smažené špenátové rizolety se sýrem, šťouchané brambory s jarní cibulkou, pažitkový tvaroh A:1,3,7   159,-                                

Weinkarte
Brauereigaststätte

Weiße Weine

  • Ryzlink Rýnský (0,1 l / 0,75 l) 59 Kč / 450 Kč

    Weingut Cícha
    Spätlese - trocken - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod. Sv. Antonínkem
    Wein mit Lindenblütenduft und Tönen von Aprikose und grünem Tee.

  • Grauer Burgunder (0,1 l / 0,75 l) 59 Kč / 450 Kč

    Weingut Cícha
    Spätlese - trocken - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod. Sv. Antonínkem
    Eleganter Duft nach Orangenschale und Karamell begleitet von Tönen von Agavenblüten.

  • Müller Thurgau (0,1 l / 0,75 l) 59 Kč / 450 Kč

    Weingut Sedlák
    Großlage Velkopavlovická - Velké Bílovice - Landwein - trocken
    Sehr beliebte Sorte mit feinem Muskatduft und harmonischem Geschmack sowie niedriger Säure. Wir empfehlen ihn zu weniger ausgeprägten Vorspeisen, Gemüsesuppen, Fisch oder zu milden Weichkäsesorten.

  • MEMENTO - Pinot Blanc (0,1 l / 0,75 l) 59 Kč / 450 Kč

    Weingut Cícha
    Spätlese - halbtrocken - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod. Sv. Antonínkem 8 Monate auf feinen Hefen gereift. In der Nase finden wir Birne, Litschi und Vanille. Der Geschmack ist frisch, mineralisch und von salzigem Karamell begleitet. Es erinnert an einen Butterkeks.

  • Florianka (0,1 l / 0,75 l) 63 Kč / 480 Kč

    Weingut Cícha
    Auswahl aus Trauben - halbsüß - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod Sv. Anotnínkem
    Honiggeschmack mit mineralischen und würzigen Tönen.

Roséweine

  • Zweigeltrebe rose (0,1 l / 0,75 l) 59 Kč / 450 Kč

    Weingut Cícha
    Auswahl aus Trauben - halbsüß - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod Sv. Antonínkem

Roteweine

  • Primitivo (0,1 l / 0,75 l) 69 Kč / 479 Kč

    Weingut Salento
    Wein aus Süditalien (Region Puglia)
    Primitivo hat eine rubinrote Farbe mit glänzenden Reflexen. Das Aroma ist intensiv und fruchtig mit Tönen von roten Kirschen und Mandeln. Im Geschmack sind Himbeeren mit einer Marzipannote zu spüren.

Champagner / Prosecco / Sekt

  • Moët & Chandon Brut (0,75 l)
  • Moët & Chandon Ice Imperial Demi sec (0,75 l)
  • Scavy & Ray Prosecco Frizzante Dry (0,1 l / 0,75 l)
  • Manzoni Moscato Rosé (0,75 l)

    Ungewöhnlich hergestellter perlender Wein aus Moscato-Trauben, angenehm süß. Ausgewogener harmonischer Geschmack von Honig, blühenden Bäumen und rotem Obst.

  • Bohemia Sekt Demi sec, Brut (0,75 l)

Offene Weine

  • Weißwein: Chardonnay - Kosovo (0,2 l) 78 Kč
  • Weißwein: Tramín – moravské jakostní (0,2 l) 78 Kč

    Weingut Petr Bunža, Bzenec

  • Rotwein: Merlot - Kosovo (0,2 l) 78 Kč
  • Rotwein: Modrý Portugal – mährische Qualität (0,2 l) 78 Kč

    Weingut Petr Bunža, Bzenec

GETRÄNKEKARTE
Restaurace Garden

FASSBIER

  • Helles Lagerbier Monopol 12° 55 Kč

    0,4 l

  • Halbdunkles Lagerbier Karlik 11° 55 Kč

    0,4 l

  • ALE 14° 59 Kč

    0,4 l | Bier - ober gegoren

  • Spezielle Biere im Angebot

    0,4 l

  • Helles alkoholfreies Bier Bernard 50 Kč

    0,4 l

  • Alkoholarmes Obst Spezial - Passionsfrucht 59 Kč

    0,4 l

UNSERE EISTEE UND LIMONADEN

  • Grüner Tee mit Limette 69 Kč

    0,4 l

  • Lavendellimonade mit Zimt 69 Kč

    0,4 l

  • Limonade aus Holundebeeren 69 Kč

    0,4 l

  • Maracuja-Limonade vom Fass 59 Kč

    0,4 l

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

  • Pago Juice (Orange, pink grapefruit, Erdbeere) 59 Kč

    0,2 l

  • 100% Fruchtsaft (Apfel, Apfel - Erdbeerea) 59 Kč

    0,25 l

  • Grapefruit soda 59 Kč

    0,15 l

  • Karáskova Cola 59 Kč

    0,33 l

  • Evian stilles Wasser 59 Kč

    0,33 l

  • Mattoni Grand Mineralwasser/stilles Wasser 49 Kč

    0,33 l

  • Mattoni Grand Mineralwasser/stilles Wasser 89 Kč

    0,75 l

  • Krug Leitungswasser soda/stilles Wasser 30 Kč

    0,5 l

  • Red bull 89 Kč

    0,25 l

PREMIUM TONIK

  • Die Marke Fever-Tree ist ein Pionier für Premium-Tonika von außergewöhnlicher Qualität. Sie haben eine 100% natürliche Zusammensetzung, ohne Zusatz von künstlichen Farb-, Süß- oder Konservierung.

  • Fever Tree Tonic Indian 69 Kč

    0,2l | Bitterorange, das hochwertigste Chinin aus dem Kongo

  • Fever Tree Ginger Beer 69 Kč

    0,2l | aus den Wurzeln von drei Ingwersorten

  • Fever Tree Tonic Mediterranean 69 Kč

    0,2l | ausgezeichnetes, zartes Tonic mit dem Geschmack von Früchten und Blumen

  • Fever Tree Tonic Raspberry & Rhubarb 69 Kč

    0,2l | süßer Rhabarber und saftige Himbeeren, reduzierter Chiningehalt

KAFFEE

  • Espresso 59 Kč

    8 g | espresso 25 – 30 ml wasser

  • Espresso Lungo 59 Kč

    8 g | espresso 100 ml wasser

  • Espresso Doppio 89 Kč

    16 g | doppelt espresso 60 ml wasser

  • Americano 89 Kč

    16 g | doppelt espresso 120 ml wasser

  • Cappuccino 85 Kč

    8 g | espresso mit heißer Milch und Milchemulsion

  • Flat White 99 Kč

    16 g | Cappuccino mit doppeltem Espresso

  • Caffee Latte Macchiato 85 Kč

    8 g | Espresso mit mehr heißer Milch

  • Ledová káva 99 Kč

    8 g | Vanilleeis, Schlagsahne

  • Vídeňská káva 85 Kč

    8 g | mit Sahne

  • Alžírská káva 99 Kč

    8 g | 2 cl Eierlikör, Schlagsahne

  • Caffe Monopol Garden 119 Kč

    8 g | esspresso mit Milchemulsion, 0,021 Legendario

  • Tschechischer turek 49 Kč

    8 g

HEIßE GETRÄNKE

  • Tee in der Kanne, grün, schwarz, kräuterig 69 Kč

    0,4 l | nach Angebot

  • Frischer Pfefferminztee mit Honig und Zitrone 99 Kč

    0,4 l

  • Frischer Ingwertee mit Malzsirup 99 Kč

    0,4 l | Orange und Zitrone

  • Glühwein mit Gewürzen 99 Kč

    0,2 l

APERITIVEN, VERMUTS

  • Cinzano Bianco, Rosso 69 Kč

    0,1 l

  • Campari 69 Kč

    0,04 l

  • Crodino – alkoholfreier Aperitif 69 Kč

    0,1 l

Vodka

  • Skyy vodka 40% 75 Kč

    0,04 l | USA

  • Russian Standard Original 40% 75 Kč

    0,04 l | Russia

Rum

  • Diplomatico Reserva Exclusiva 40% 149 Kč

    0,04 l | Venezuela

  • Don Papa 7 y.o. 40% 149 Kč

    0,04 l | Philippinen

  • Appleton 12 y.o. Rare Casks 43% 199 Kč

    0,04 l | Jamaika

  • Millonario 10 Aniversario Reserva 40% 199 Kč

    0,04 l | Peru

  • Millonario Solera Reserva Especial 15 y.o. 40% 199 Kč

    0,04 l | Peru

  • Ron Millonario X.O. 40% 299 Kč

    0,04 l | Peru

  • Legendario Elixir de Cuba 7 y.o 34% 99 Kč

    0,04 l | Kuba

  • Espero Elixir 34% 99 Kč

    0,04 l | Dominikanische Republik

  • Ron Espero Orange 40% 99 Kč

    0,04 l | Dominikanische Republik

  • Božkov Republica Exclusive 38% 99 Kč

    0,04 l | Tschechische Republik

Cognac

  • Godet V.S.O.P. 40% 195 Kč

    0,04 l | Frankreich

  • Godet Pearadise Poire au Cognac 38% 155 Kč

    0,04 l | Frankreich

Gin

  • Broker’s Gin 40% 79 Kč

    0,04 l | Großbritannien

  • Broker’s Pink Gin 40% 79 Kč

    0,04 l | Großbritannien

  • Bulldog Gin 40% 99 Kč

    0,04 l | Großbritannien

  • Canaïma Gin 47% 109 Kč

    0,04 l | Venezuela

  • Baigur Saigon 43% 139 Kč

    0,04 l | Vietnam

Gin & Tonic

  • Broker’S Gin & Fever Tree Tonic Indian 149 Kč

    0,04 l | garniert mit Zitrusschale

  • Broker’S Pink Gin & Fever Tree Tonic Indian 149 Kč

    0,04 l | gamiert mit einer Erdbeere

  • Bulldog Gin & Fever Tree Ginger Beer 169 Kč

    0,04 l | garniert mit Zitrusschale

  • Baigur Saigon & Fever Tree Tonic Mediterranean 199 Kč

    0,04 l | garniert mit Zitrusschale und Thymian

Tequila

  • El Jimador Blanco 38% 79 Kč

    0,04 l | Mexiko

  • El Jimador Reposado 38% 79 Kč

    0,04 l | Mexiko

Whiskey & Bourbon

  • Laphroaig Quarter Cask 48% 179 Kč

    0,04 l

  • Nikka Super Nikka 43% 239 Kč

    0,04 l

  • Jameson 40% 99 Kč

    0,04 l

  • Wild Turkey 101 Bourbon 50,5% 99 Kč

    0,04 l

Destiláty & likéry

  • Chartreuse Verte 55% 95 Kč

    0,04 l | Frankreich

  • Chartreuse Jaune 43% 95 Kč

    0,04 l | Frankreich

  • Becherovka 38% 75 Kč

    0,04 l | Tschechische Republik

  • Jägermeister 35% 75 Kč

    0,04 l | Deutschland

  • Baileys 17% 75 Kč

    0,04 l | Irland

  • Baileys 17% 75 Kč

    0,04 l | Irland

  • Pflaumenschnaps Perun 40% 95 Kč

    0,04 l

  • Birnenschnaps Perun 40% 95 Kč

    0,04 l

  • Quitteschnaps Perun 40% 95 Kč

    0,04 l

  • Birnenschnaps Perun Lux 40% 125 Kč

    0,04 l | mit 23 Karat Goldflocken

  • Aprikosenschnaps Perun 40% 95 Kč

    0,04 l

  • Honiglikör Perun 25% 95 Kč

    0,04 l

Spritz

  • Aperol Spritz 149 Kč

    6cl Aperol, 6cl Prosecco, soda, orange

  • Campari Spritz 149 Kč

    4cl Campari, 6cl Prosecco, soda, orange

  • Cinzano Spritz 149 Kč

    6cl Cinzano bianco, 6cl Aperol, soda, zitrone

  • Becher Spritz 149 Kč

    4cl Becherovka, 6cl Prosecco, soda, zitrone

  • Hugo Spritz 149 Kč

    6cl Prosecco, 3cl Holundersirup, Soda

  • Crodino Spritz - nealko 139 Kč

    1ks Crodino, soda, orange

ALKOHOLISCHE / ALKOHOLFREIE COCKTAILS

  • Mojito 149 Kč

    4cl weißer Rum, Soda, Minze, Rohrzucker, Limette

  • Cuba Libre 139 Kč

    4cl weißer Rum, Karáskova Cola, Limette

  • Caipirosca 139 Kč

    6cl vodka, 1/2 Limette, Rohrzucker, Soda

  • Negroni 139 Kč

    2cl Broker’S Gin, 2cl Cinzano Rosso, 2cl Campari, led

  • Pink Drink 149 Kč

    4cl Broker’S Pink Gin & Fever Tree Raspberry & Rhubarb

  • Pivíčko 49 Kč

    2cl Licor 43, Creme

  • B52 119 Kč

    2 cl Kahlua, 2cl Baileys, 1cl Absinth

  • Virgin Mojito 99 Kč

    Soda, Minze, Rohrzucker, Limette

Menu
Restaurant Garten

VORSPEISEN UND SUPPE

  • GEGRILLTE ARGENTINISCHE GARNELEN 299 Kč

    Koriander, Sahne, Tomaten, Schalotte, Chilli, Knöblauch, geröstetes Baguette 1:1,2.7

  • KALBSTATAR 199 Kč

    80 g | Mango mit grobem Senf, Trüffelmayonnaise, Ei 65, Radieschen, Toastbrot A:1,3,7,10

  • ZIEGENKÄSE 199 Kč

    75 g | marinierte Rote Beete, Mikrokräuter; Nüsse, rote Orange, Roggengebäck A:1,7,8,9

  • GARNELEN-BISOUE 139 Kč

    330 ml | Garnelenchips, Gegrillte Garnelen, Milchespuma, geröstetes Kräuterba-guette A:1,7

SALAT - VEGETARISCH

  • GEMISCHTER SALAT 179 Kč

    Salatmischung, Zitrus, Granatapfel, Pekannüsse, Sesamstange A:1,4,7,8,11
    Lachs (100g) 329,- / Ziegenkäse (100g) 279,- / Seitan (100g) 279,-

  • CAESAR SALAT 199 Kč

    Römersalat, Sardellendressing, Parmesankäse, Croutons A:1,3,4,7,10 199,-
    Hähnchen (100g) 279,- / Garnelen (135g) 419,-

  • BLUMENKOHLKROKETTE MIT CHEDDAR GEFÜLLT 289 Kč

    200 g | in Sesambröseln, Kartoffelpüree, cremiger Gurkensalat A:1,3,7

  • GNOCCHI 289 Kč

    mit Waldpilzmischung, Sektscham und Parmesankäse A:1,3,7

GEGRILLTES FLEISCH (gereiftes Rindfleisch)

  • Rib eye steak 649 Kč

    250 g | Dieses Steak wird aus der oberen Mitte der Lende geschnitten. Es zeichnet sich durch einen höheren Anteil an innerem und äußerem Fett ans. Sein charakteristisches Merkmal ist die Form des mittleren Teils des Steaks, die einem Auge (EYE) ähnelt. Seine Marmorierung und der höhere Fettanteil im Steakrand verschmilzt beim Braten mit dem Fleisch und verleiht dem Steak durch diesen Vorgang seinen spezifischen Geschmack.

  • Top sirloin steak 649 Kč

    250 g | Das Rindersteak wird von der Rückseite des Rückens geschnitten. Dieses Steak zeichnet sich durch magere Zartheit mit sehr wenig Fett aus.

  • Flank steak 569 Kč

    300 g | Steak von der Unterseite des Bauchnabels geschnitten. Fleisch von einem breiten Stück flacher Muskulatur des unteren Teils des Nabels. Ein Stück Fleisch mit ausgeprägtem Geschmack, faseriger.

  • Wagyu - Tenderloin 1 799 Kč

    200 g | Das Fleisch der Wagyu-Rasse zeichnet sich durch die ausgeprägteste Marmori-erung, einen sehr intensiven Geschmack aus und zählt zu den luxuriösesten Fleischsorten der Welt. Die Fettmarmorierung sorgt für butterzart. Kein anderes Stück Fleisch ist damit vergleichbar. Seine Aufzucht und Fütterung ist sehr anspruchsvoll und teuer. Wagyu-Roastbeef ist das magerste und zarteste Rindfleisch und befindet sich unter dem Rückgrat des Tieres. Das Tier verbraucht kaum Muskeln, dadurch ist das Fleisch besonders zart. Dieser Teil hat eine leichte Marmorierung und ist so zart, dass man ihn fast mit einer Gabel schneiden kann.

  • Příloha k hovězím steakům

    Granaille mit Pancetta, gegrillte Champignons, Demi-Glace mit Brandy, Pak-Choi-Salat

GEGRILLTES FLEISCH (GEGRILLTES FLEISCH)

  • SCHWEINENACKEN STEAK 389 Kč

    300 g | Zwiebelringe, Speck, Zwiebeln, Frühlingszwiebel, Demi-Glace mit grüner Pfeffer A:1,3,9

  • SCHWEINEFILET 339 Kč

    200 g | Kartoffelgratin, Pfifferlingsoße, gebratener Pfifferlingen, grünen Köhl A:1,7

  • HÄHNCHENSTEAK 329 Kč

    250 g | Kartoffelpüree, gegrilltes Gemüse, Geflügel-Butter-Sauce A:1,3,7

  • GEFLÜGEL ROULADE IN PARMASCHINKEN 339 Kč

    200 g | Petersilienpüree, Parmesankäse, Madeira- und Trüffelsauce, gegrillter Wilder Brokkoli A:1,3,7,8

FISCH UND MEERESFRÜCHTE

  • SEPIA-RISOTTO 229 Kč

    Sauer Gurken, Kokosnuss-Espuma, Wakame-Seetang
    Lachs (150g) 439,- / Garnelen 469,-/ Fisch laut Tagesangebot (150g)

BEILAGEN UND SAUCEN

  • POMMES FRITTES 69 Kč

    A:1

  • GRENAILLE MIT PANCETTA 89 Kč
  • GEGRILLTE CHAMPIGNONS 89 Kč
  • KLEINER GEMISCHTER SALAT 89 Kč

    A:3

  • GERÖSTETE BAGUETTE MIT KRÄUTERBUTTER 89 Kč

    A:1,7

  • GEGRILLTES GEMÜSE 89 Kč
  • SOßE LAUT ANGEBOT 79 Kč
  • CHIPOTLESOßE, TRÜFFELSOßE, SOßE-TARTAR 69 Kč

Polední menu
Restaurace Garden

  • 27.3.-31.3. 2023
  • 12:00 - 15:00

Polévka

Hlavní chod

  • Vepřová panenka 249 Kč

    houbové ragů, bramborové placky, grilovaná růžičková kapusta, rozmarýnový olej A: 1,3, 7

  • Grilovaný candát na másle 239 Kč

    hráškové pyré, beurre blanc omáčka, nakládanáředkvička, koprový olej A:4 ,7

  • Špagety aglio olio e peperoncino 209 Kč

    čerstvá pasta, olivový olej, chilli, ččesnek, petrželka, parmazán A:4, 7