Brewery

Brewery

We brew traditional 12° lager of Pilsner type Monopol, 11° semi-dark Karlik, flavoured Cherry 11° and Monopol ALE 14°, top-fermented.

Throughout the year, specials are prepared according to the seasons, 11° IPA Spring for spring, 11° Wheat for summer, Vienna Lager for autumn days and Porter 16° for Advent.

Our beers

All year round we serve 12° pale lager Monopol, 11° semi-dark lager Karlík, 11° flavoured Cherry and 14° ALE (top-fermented beer). We cook seasonal specials. In the spring our guests can look forward to a delicious and pleasant 11° IPA Spring (top-fermented beer), in the summer they will be refreshed with 11° Wheat (top-fermented beer), in the autumn they will welcome with 12° Vienna Lager and in the advent they will toast with 16° Christmas Porter (top-fermented beer).

Throughout the year we also brew Golden Ale, APA Eldorado Single Hop to diversify our portfolio. For the summer season we brew 10° pale draught.

All Monopol beers are sold in 1.5 l PET bottles and 1 l and 0.5 l glass bottles. Customers can also request 15 l, 30 l, 50 l kegs for home use. More information.

How do we want to be unique in the beer market?

By producing excellent beers from quality raw materials using the classic brewing method. Lagers by the two-four-mouth method, top-fermented beers by the infusion method.

The main fermentation takes place in fermentation tanks, depending on the type of beer, for 7 – 14 days, the finishing fermentation and lagering in lager tanks, for lagers for 40 – 60 days.

The beer on tap is drawn from the pressurized tanks, which are located in the cold storage in the cellar under the tap. These tanks are equipped with beer bags into which the aged beer is pressed. The great advantage is that the air does not enter the process during the entire tapping time, so the beer does not oxidize.

Main raw materials for the production of Monopol beer

Hops

For lagers we use Žatec hops, namely Sládek and Žatec semi-rareripe reddish hops. We use English, Australian and New Zealand hops for ALE, IPA, Porter and other special beers. These hops have a very aromatic aroma (fruity, woody, etc.) and a higher content of bittering hop substances. Both Žatec hops and foreign hops are supplied by Hop Products, which works closely with small farmers in the Žatec area as well as the largest hop processor in England, Charles Faram, and american Yakima Chief Hops. All hops are in pellet form, meaning that the heads are crushed and pressed. Few people know that hops are from the same family as marijuana, the hemp family. Žatec semi-rareripe reddish hops contain the most Farnesen hop essential oil (14-20 %), which, like THC in marijuana, has special effects. But not to worry, this essential oil only promotes beer drinking. It instructs the brain that you should have another beer, creating the so-called drinkability of beer, which makes Czech lager unique.

Sale of kegs

We offer for sale kegs with a volume of 15 l , 30 l, 50 l. Together with Flat cap (flash).

We always have 12° pale lager in stock, other beers (which we currently have in production) must be ordered at least two days in advance. Refundable deposit per keg 2 000,- (payment in cash only)

Orders via +420 727 844 414 or email pivovar@pivovarmonopol.cz

The current offer will be specified on the basis of a phone call or email inquiry.

Ceník sudů	50 litres	30 litres	15 litres
Světlé výčepní 10 %	2 000 Kč	1 200 Kč	650 Kč
Světlý ležák 12 %	2 500 Kč	1 500 Kč	750 Kč
Karlík polotmavý 11 %	2 500 Kč	1 500 Kč	750 Kč
IPA 11 %	2 500 Kč	1 500 Kč	750 Kč
Pšenice 11 %	2 500 Kč	1 500 Kč	750 Kč
Vídeňský ležák	2 500 Kč	1 500 Kč	750 Kč
ALE 14 %	3 000 Kč	1 800 Kč	900 Kč
APA 11 %	2 500 Kč	1 500 Kč	750 Kč
Porter 16 %	3 000 Kč	1 800 Kč	900 Kč

Monopol Brewery awards
V. Ústecký pivní jarmark 23.5.2015	1. místo v kategorii speciální piva – Monopol ALE
V. Ústecký pivní jarmark 23.5.2015	2. místo v kategorii světlý ležák – Monopol světlý ležák
V. Ústecký pivní jarmark 23.5.2015	3. místo v kategorii polotmavý a tmavý ležák – 11% polotmavá Karlík
V. Ústecký pivní jarmark 23.5.2015	3. místo – Máz Ústeckého deníku
Litoměřické pivní slavnosti 15.8.2015	Favorit pivních slavností
Litoměřické pivní slavnosti 15.8.2015	Stánek u kterého se nejlépe pije
Festival minipivovarů Slunce ve skle	1. místo – Nejlepší pivo ve skle roku 2015 – Monopol Ale
Výroční cena časopisu Pivo, Bier, Ale	Nejlepší nově spodně kvašené pivo roku 2015 – Monopol světlý ležák
VI. Ústecký pivní jarmark 14.5.2016	1. místo v kategorii světlý ležák – Monopol světlý ležák
VI. Ústecký pivní jarmark 14.5.2016	3. místo v kategorii polotmavý a tmavý ležák – 11% polotmavá Karlík
VI. Ústecký pivní jarmark 14.5.2016	2. místo v kategorii speciální piva – Monopol ALE
VI. Ústecký pivní jarmark 14.5.2016	Máz Ústeckého deníku – 1. místo – pivovar Monopol
9. Velký pivní festival pivovaru Padochov 9.7.2016	Nejlepší prázdninové pivo roku 2016 – 1. místo – 11% polotmavá Karlík
Festival minipivovarů v Riegrových sadech 15-16.7.2016	Nejlepší pivo festivalu – 1. místo – Monopol světlý ležák
Teplický pivní rynek 10.9.2016	Nejlepší pivo návštěvníků – 1. místo – Monopol světlý ležák
Teplický pivní rynek 10.9.2016	Nejlepší pivovar čtenářů teplického deníku – 1. místo – pivovar Monopol
Národní degustační soutěž Česká a moravská pivní koruna. Pořadatel časopis Pivo, Bier & Ale, 23. – 24.2.2017	Bronzová koruna – za všechny piva pivovaru Monopol