Die Brauereirestaurant ist eines unserer beiden Restaurants. Entdecken Sie auch das Gartenrestaurant und entscheiden Sie, wo Sie Ihr gastronomisches Erlebnis genießen möchten.
Ein Besuch im Brauereirestaurant ist eine Zeitreise. Beim Betreten des Restaurants öffnet sich Ihnen ein großer Saal in Brauntönen. Die geschmackvoll renovierten Jugendstil-Decken werden Sie beeindrucken und im Obergeschoss werden Sie von zwei polierten Kupferbraukesseln begrüßt. Wenn Sie Glück haben und an einem Tag des Bierbrauens kommen, werden Sie von einem angenehmen Geruch nach Malz und Hopfen empfangen. Wir brauen einen traditionellen 12° Pilsner Typ Monopol, ein 11° halbdunkles Karlík, ein aromatisiertes 11° Kirschenbier und Monopol ALE 14°, obergäriges Bier.
Während des Jahres bereiten wir saisonale Spezialitäten vor, im Frühling ein 11° IPA Frühling, im Sommer erfrischen wir uns mit einem 11° Weizenbier, im Herbst begrüßen wir die Tage mit einem Wiener Lager und der Porter 16° verschönert die Adventszeit.
Das Restaurant bietet 80 Sitzplätze im Erdgeschoss und 100 Sitzplätze auf den Balkonen im Obergeschoss, es ist 7 Tage die Woche geöffnet. Mittags bieten wir ein Mittagsmenü an und abends Gerichte von unserer Speisekarte, vorwiegend tschechische Küche mit Elementen der modernen Gastronomie.
Wochentags bieten wir Ihnen ein Mittagsmenü an. Sie können sich immer auf eine Suppe und vier Hauptgerichte freuen, von denen eines vegetarisch ist. Jedes Mittagsmenü enthält unseren Tipp, ein ausgewähltes Gericht, das unser Chefkoch empfiehlt.
Nachmittags, abends und am Wochenende bereiten wir Gerichte von unserer ständigen Speisekarte zu. Auf der Speisekarte finden Sie vor allem tschechische Küche mit Elementen der modernen Gastronomie, aber auch Snacks zum Bier und vegetarische Gerichte.
Unser Restaurant ist ein großartiger Ort für Treffen von größeren Gruppen. Ob Sie eine private Feier, ein Firmen-Teambuilding oder ein Training veranstalten, das Wellness Hotel Pivovar Monopol ist der richtige Ort für Sie.
Das Wellness Hotel Pivovar Monopol hat eine außergewöhnliche Lage im Zentrum der Kurstadt Teplice.
Pondělí 27.03.
Úterý 28.03.
Středa 29.03.
Čtvrtek 30.03.
Pátek 31.03.
80 g | mit frischen Thymian, Portwein, Preiselbeerekompott und geröstetem Brot A:1,7
80 g | nach unserem Hausrezept, dazu geröstetes Brot (4 Hälfte der Brotscheiben) A:1,3,10
80 g | mit sahnigem Jervais und Rucola, Baguette A:1,3,4,7
80 g | mit Frischkäse, Walnüsse und Baguette A 1,7,8,11
330 ml | Dill, Kartoffeln, Waldpilzmischung, Rührei A:1,3,7
A:1,3
80 g | A:8
150 g | limetkový dip A:7
1 Stck | mit Preisselbeere - Rotkohl und Böhmerwalderknödel A:1,3
180 g | Langsam geschmorter Rinderbraten auf Sahnesoße mit Preiselbeeren und Karlsbader Knödela A:1,3,7,9,10
180 g | Semmelknödel, frischer Meerrettich, Zwiebel, Peperoni A:1,3,7
200 g | mit Wurzelgemüse und feinem sahnigem Kartoffelpüree A:1,7,9
200 g | in unserem Brötchen, mit Speck, Cheddar-Käse, Chilli-Soße, frischem Gemüse, Zwiebel und saurer Gurke, Zwiebel-Chutney, serviert mit Pommes Frites A:1,3,7,10,11
350 g | mit Pfeffer Sauce, grüne Speck Bohnen und gebratene Kartoffel mit süß-saurer Knoblauch Sauce A:1,7
200 g | Champignonereme, geröstete Champignons, Süßkartoffelpiree, geröstete Grenaille A:1,7
250 g | geröstete Grenaille mit Bacon, Pfeffersauce, pak choi A:1,3,7,8
200 g | süßkartoffelpüree, gegrillter Butterkohl, Hühnerjus A:7,8
180 g | Kartoffelpüree, gebackener Grenache, gebuttertes Gemüse mit Thymian, Beurre-Blanc-Sauce und Limette A:4,7
1 Stck | mit Meerrettich, Senf, eingelegtes Gemüse und Brauebrot serviert A:1,10
600 g | mariniert in Kräuter-Willy-Soße serviert mit eingelegtes Gemüse, Senf, Meerrettich und Bierbrot A:1,10
550 g | Krautsalat, Knoblauchsauce und Brauereibrot A:1,7
100 g | mit Gemüse-Ratatouille, gerösteter Grenaille, Basilikumpesto, Champignons A:7
150 g | Pommes Frites, unsere Mayonnaise A:1,3,7
100 g | unser Sesambrötchen, Chili-Soße, frisches Gemüse, Zwiebeln, Sauergurke, Pommes frites A:1,3,7,10,11
Sardellendressing, Croutons, Parmesan A:1,3,4,7,10
Mix - Salat Blättern, rote Bete, Nüsse mit Apfelpüree und Honig-Dressing A:1,3,7,10,11
Bohnen, Pommes, Tomaten, Ei, Grenaille, rote Zwiebel, Oliven, Dressing von grobem Senf, Stangenbrot A:1,3,10
100 g | Pommes Frites, Gemüse A:1,3,7
150 g | serviert mit unserer Ouarkcreme A:1,3,7
200 g | A:1
200 g | A:7
1 ks | A:7
150 g | A:1, 3
1 ks | A:1, 3, 7, 11
160 g | A:1,3,7
160 g | A:1,3,7
160 g | A:1,3,7
150 g
200 g
200 g
A:7, 3
A:1,3,7,9,10,13
A:7, 3
A:7, 9
A:10
0,5 l
0,3 l
1 l (tuplák)
0,5 l
0,3 l
1 l (tuplák)
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
Porter vánoční 16°, Jarní IPA 11°, Pšenice 11°, Vídeňský ležák 11°
5x0,1 l | pivní set 5 libovolně vybraných piv
0,5 l
0,3 l
0,25 l | 100% Frucht ohne chemische Behandlung
0,25 l | (100% Frucht ohne chemische Behandlung
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,2 l
0,33 l
0,25 l
0,25 l
0,25 l
0,33 l
0,33 l
0,3 l
1 l
0,25 l
0,33 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l | Tramín – Morava, Chardonnay – Kosovo
0,2 l | Modrý Portugal – Morava, Merlot – Kosovo
0,2 l
0,1 l
(nach Angebot)
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,15 l
0,75 l
0,75 l
0,04 l
0,1 l
0,1 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
Weingut Cícha
Spätlese - trocken - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod. Sv. Antonínkem
Wein mit Lindenblütenduft und Tönen von Aprikose und grünem Tee.
Weingut Cícha
Spätlese - trocken - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod. Sv. Antonínkem
Eleganter Duft nach Orangenschale und Karamell begleitet von Tönen von Agavenblüten.
Weingut Sedlák
Großlage Velkopavlovická - Velké Bílovice - Landwein - trocken
Sehr beliebte Sorte mit feinem Muskatduft und harmonischem Geschmack sowie niedriger Säure. Wir empfehlen ihn zu weniger ausgeprägten Vorspeisen, Gemüsesuppen, Fisch oder zu milden Weichkäsesorten.
Weingut Cícha
Spätlese - halbtrocken - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod. Sv. Antonínkem
Weingut Cícha
Auswahl aus Trauben - halbsüß - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod Sv. Anotnínkem
Honiggeschmack mit mineralischen und würzigen Tönen.
Weingut Cícha
Auswahl aus Trauben - halbsüß - Slovácko, Gemeinde Blatnice pod Sv. Antonínkem
Weingut Salento
Wein aus Süditalien (Region Puglia)
Primitivo hat eine rubinrote Farbe mit glänzenden Reflexen. Das Aroma ist intensiv und fruchtig mit Tönen von roten Kirschen und Mandeln. Im Geschmack sind Himbeeren mit einer Marzipannote zu spüren.
Ungewöhnlich hergestellter perlender Wein aus Moscato-Trauben, angenehm süß. Ausgewogener harmonischer Geschmack von Honig, blühenden Bäumen und rotem Obst.
Weingut Petr Bunža, Bzenec
Weingut Petr Bunža, Bzenec
Brut
Demi sec
Brut / Extra Dry
Extra Dry
Extra Dry
Dry
Ungewöhnlich hergestellter perlender Wein aus der Moscato-Traube, angenehm süß. Ausgewogener, harmonischer Geschmack von Honig, blühenden Bäumen und roten Früchten.
Extra dry
Mährisches Landwein, Němčičky, halbtrocken
Fruchtiger Weißwein mit vollem Duft von roten Orangen und reifen Steinfrüchten. Im Geschmack angenehm, fruchtig und saftig.
Mährisches Landwein, Němčičky, trocken
Harmonische und elegante Aromen und Geschmack von Pfirsich. Erfrischender Wein mit angenehmer Frische.
Mährisches Landwein, Němčičky, halbsüß
Goldfarbener Weißwein. Im Duft dominieren Veilchen, in Kombination mit Fruchtigkeit und verwelkter Rose. Der Geschmack ist voll und süß.
Weingut Cícha, Spätlese, halbtrocken, Weinanbaugebiet Slovácko, Gemeinde Blatnice pod Sv. Antonínkem
8 Monate auf feinen Hefen gereift. Im Duft finden wir Birne, Litschi und Vanille. Der Geschmack ist frisch, mineralisch, begleitet von salzigem Karamell. Erinnert an einen Butterkeks.
Mährisches Landwein, Němčičky, halbtrocken
Herrliches fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Erdbeeren. Ausgewogener fruchtiger Geschmack mit einem Jogurt-Nachgeschmack.
Thanisch, Mosel, trocken
Die Geschichte der Weinmarke Thanisch reicht bis ins Jahr 1648 zurück. Sehr elegante Säure und frische Mineralität. Aroma von reifen Äpfeln und exotischen Früchten.
Louis Robin, Bourgogne AOC, trocken
Deutlich mineralisches bis salziges Wein. Und genau so sollte Petit Chablis sein. Trocken und leicht im Geschmack, mit einer ausgeprägten Säure, die den Charakter des Petit Chablis unterstreicht.
Trebbiano, La Rifra, Veneto, IGT, trocken
Die Farbe dieses trockenen Weißweins ist schön golden. Im Aroma finden Sie tropische Früchte und Blumentöne, der Wein ist ausgewogen mit angenehmer Struktur.
Piemonte, DOCG, trocken
Sorte Nebbiolo, der größte Star der Region Piemonte - das berühmte BAROLO, aus der gleichnamigen Region in der Nähe der Stadt Alba. Die Trauben stammen aus einem Weinberg in der Region Verduno mit tonhaltigem Kalksteinboden. Es hat eine granatrote Farbe. Es ist vollmundig bis opulent mit seidigen Tanninen und harmonischem Ausdruck.
Salento, trocken
Rubinrote Farbe mit lebendigen Reflexen. Intensives und fruchtiges Aroma mit Noten von roten Kirschen und Mandeln. Im Geschmack sind Himbeeren mit Marzipangeschmack zu spüren.
Haut-Medoc Château AOP, trocken
Dieser ausdrucksstarke und gut ausgewogene Wein bietet schöne Frische und Tannine. Reiner Traubengeschmack mit feiner Gerbstoffstruktur, gut strukturiert und sanft. Abgerundeter Abgang mit würziger fruchtiger Note.
A:8
A:1,7,8
0,4 l
0,4 l
0,4 l | Bier - ober gegoren
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,2 l
0,25 l
0,15 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,75 l
0,5 l
0,25 l
Die Marke Fever-Tree ist ein Pionier für Premium-Tonika von außergewöhnlicher Qualität. Sie haben eine 100% natürliche Zusammensetzung, ohne Zusatz von künstlichen Farb-, Süß- oder Konservierung.
0,2l | Bitterorange, das hochwertigste Chinin aus dem Kongo
0,2l | aus den Wurzeln von drei Ingwersorten
0,2l | ausgezeichnetes, zartes Tonic mit dem Geschmack von Früchten und Blumen
0,2l | süßer Rhabarber und saftige Himbeeren, reduzierter Chiningehalt
8 g | espresso 25 – 30 ml wasser
8 g | espresso 100 ml wasser
16 g | doppelt espresso 60 ml wasser
16 g | doppelt espresso 120 ml wasser
8 g | espresso mit heißer Milch und Milchemulsion
16 g | Cappuccino mit doppeltem Espresso
8 g | Espresso mit mehr heißer Milch
8 g | Vanilleeis, Schlagsahne
8 g | mit Sahne
8 g | 2 cl Eierlikör, Schlagsahne
8 g | esspresso mit Milchemulsion, 0,021 Legendario
8 g
0,4 l | nach Angebot
0,4 l
0,4 l | Orange und Zitrone
0,2 l
0,1 l
0,04 l
0,1 l
0,04 l | USA
0,04 l | Russia
0,04 l | Venezuela
0,04 l | Philippinen
0,04 l | Jamaika
0,04 l | Peru
0,04 l | Peru
0,04 l | Peru
0,04 l | Kuba
0,04 l | Dominikanische Republik
0,04 l | Dominikanische Republik
0,04 l | Tschechische Republik
0,04 l | Frankreich
0,04 l | Frankreich
0,04 l | Großbritannien
0,04 l | Großbritannien
0,04 l | Großbritannien
0,04 l | Venezuela
0,04 l | Vietnam
0,04 l | garniert mit Zitrusschale
0,04 l | gamiert mit einer Erdbeere
0,04 l | garniert mit Zitrusschale
0,04 l | garniert mit Zitrusschale und Thymian
0,04 l | Mexiko
0,04 l | Mexiko
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l | Frankreich
0,04 l | Frankreich
0,04 l | Tschechische Republik
0,04 l | Deutschland
0,04 l | Irland
0,04 l | Irland
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l | mit 23 Karat Goldflocken
0,04 l
0,04 l
6cl Aperol, 6cl Prosecco, soda, orange
4cl Campari, 6cl Prosecco, soda, orange
6cl Cinzano bianco, 6cl Aperol, soda, zitrone
4cl Becherovka, 6cl Prosecco, soda, zitrone
6cl Prosecco, 3cl Holundersirup, Soda
1ks Crodino, soda, orange
4cl weißer Rum, Soda, Minze, Rohrzucker, Limette
4cl weißer Rum, Karáskova Cola, Limette
6cl vodka, 1/2 Limette, Rohrzucker, Soda
2cl Broker’S Gin, 2cl Cinzano Rosso, 2cl Campari, led
4cl Broker’S Pink Gin & Fever Tree Raspberry & Rhubarb
2cl Licor 43, Creme
2 cl Kahlua, 2cl Baileys, 1cl Absinth
Soda, Minze, Rohrzucker, Limette
Koriander, Sahne, Tomaten, Schalotte, Chilli, Knöblauch, geröstetes Baguette 1:1,2.7
80 g | Mango mit grobem Senf, Trüffelmayonnaise, Ei 65, Radieschen, Toastbrot A:1,3,7,10
75 g | marinierte Rote Beete, Mikrokräuter; Nüsse, rote Orange, Roggengebäck A:1,7,8,9
330 ml | Garnelenchips, Gegrillte Garnelen, Milchespuma, geröstetes Kräuterba-guette A:1,7
Salatmischung, Zitrus, Granatapfel, Pekannüsse, Sesamstange A:1,4,7,8,11
Lachs (100g) 329,- / Ziegenkäse (100g) 279,- / Seitan (100g) 279,-
Römersalat, Sardellendressing, Parmesankäse, Croutons A:1,3,4,7,10
199,-
Hähnchen (100g) 279,- / Garnelen (135g) 419,-
200 g | in Sesambröseln, Kartoffelpüree, cremiger Gurkensalat A:1,3,7
mit Waldpilzmischung, Sektscham und Parmesankäse A:1,3,7
250 g | Dieses Steak wird aus der oberen Mitte der Lende geschnitten. Es zeichnet sich durch einen höheren Anteil an innerem und äußerem Fett ans. Sein charakteristisches Merkmal ist die Form des mittleren Teils des Steaks, die einem Auge (EYE) ähnelt. Seine Marmorierung und der höhere Fettanteil im Steakrand verschmilzt beim Braten mit dem Fleisch und verleiht dem Steak durch diesen Vorgang seinen spezifischen Geschmack.
250 g | Das Rindersteak wird von der Rückseite des Rückens geschnitten. Dieses Steak zeichnet sich durch magere Zartheit mit sehr wenig Fett aus.
300 g | Steak von der Unterseite des Bauchnabels geschnitten. Fleisch von einem breiten Stück flacher Muskulatur des unteren Teils des Nabels. Ein Stück Fleisch mit ausgeprägtem Geschmack, faseriger.
200 g | Das Fleisch der Wagyu-Rasse zeichnet sich durch die ausgeprägteste Marmori-erung, einen sehr intensiven Geschmack aus und zählt zu den luxuriösesten Fleischsorten der Welt. Die Fettmarmorierung sorgt für butterzart. Kein anderes Stück Fleisch ist damit vergleichbar. Seine Aufzucht und Fütterung ist sehr anspruchsvoll und teuer. Wagyu-Roastbeef ist das magerste und zarteste Rindfleisch und befindet sich unter dem Rückgrat des Tieres. Das Tier verbraucht kaum Muskeln, dadurch ist das Fleisch besonders zart. Dieser Teil hat eine leichte Marmorierung und ist so zart, dass man ihn fast mit einer Gabel schneiden kann.
Granaille mit Pancetta, gegrillte Champignons, Demi-Glace mit Brandy, Pak-Choi-Salat
300 g | Zwiebelringe, Speck, Zwiebeln, Frühlingszwiebel, Demi-Glace mit grüner Pfeffer A:1,3,9
200 g | Kartoffelgratin, Pfifferlingsoße, gebratener Pfifferlingen, grünen Köhl A:1,7
250 g | Kartoffelpüree, gegrilltes Gemüse, Geflügel-Butter-Sauce A:1,3,7
200 g | Petersilienpüree, Parmesankäse, Madeira- und Trüffelsauce, gegrillter Wilder Brokkoli A:1,3,7,8
Sauer Gurken, Kokosnuss-Espuma, Wakame-Seetang
Lachs (150g) 439,- / Garnelen 469,-/ Fisch laut Tagesangebot (150g)
A:1
A:3
A:1,7
houbové ragů, bramborové placky, grilovaná růžičková kapusta, rozmarýnový olej A: 1,3, 7
hráškové pyré, beurre blanc omáčka, nakládanáředkvička, koprový olej A:4 ,7
čerstvá pasta, olivový olej, chilli, ččesnek, petrželka, parmazán A:4, 7
