Čtyřhvězdičkový Wellness Hotel Pivovar Monopol se nachází v centru lázeňského města Teplice, 69 km od Drážďan.
Wellness zóna s pivními lázněmi a saunovým rájem, vlastní pivovar a stylové restaurace nabízí jedinečnou kombinaci relaxace, zážitků, skvělé gastronomie a ideální polohy.
Hlavním lákadlem wellness zóny jsou pivní lázně. Relax v koupeli z chmele, pivovarských kvasnic s vysokým obsahem vitamínu B a sladu vám zajistí regeneraci pokožky, uvolnění kožních pórů, vyplavení škodlivin z těla a uvolnění celkového napětí. Dokonalý odpočinek můžete završit saunováním ve finské, bio a herbal sauně či pobytem v parní komoře a solné odpočívárně. Hosté mají po předchozí rezervaci vstup do saunové části zdarma, za příplatek si mohou dopřát i lázně a různé druhy masáží. Prozkoumat wellness zónu.
V pivovarské restaurace s nádhernými secesními stropy vás upoutají dvě vyleštěné měděné varny, v kterých se každý den vaří poctivé české pivo. Vaříme tradiční 12° ležák plzeňského typu Monopol, 11° polotmavého Karlíka, višňovou 11° a pivo anglického typu ALE 14°. Ochutnat můžete také speciály různé stupňovitosti s delikátními chutěmi a vůněmi, kvašené spodně i svrchně a zcela přírodní cestou. V této restauraci nabízíme převážně českou kuchyni s prvky moderní gastronomie. Ukažte mi více.
Zavítat můžete i do Garden restaurace s terasou. Tato restaurace je součástí nové části, je to vzdušný moderní celoprosklený interiér. V otevřené kuchyni se připravují převážně masa na grilu, krevety a další speciality. Více o restauraci Garden.
Pro hosty je připraveno 32 stylově zařízených pokojů a 5 apartmánů s kuchyňským koutem, které jsou zařízené v harmonii s historickými prvky hotelu. Všechny pokoje i apartmány mají vlastní koupelnu a bezplatné Wi-Fi připojení. Televizi u nás nehledejte, věříme, že jen díky tomu si plně odpočinete a načerpáte pozitivní energii. Jsme si ale jistí, že díky lákadlům našeho hotelu vám určitě chybět nebude.
Brut
Demi sec
Brut / Extra Dry
Extra Dry
Extra Dry
Dry
Netradičně vyrobené perlivé víno z odrůdy Moscato, příjemně sladké. Vyvážená harmonická chuť medu, rozkvetlých stromů a červeného ovoce.
Extra dry
Moravské zemské víno, Němčičky, polosuché
Ovocité bílé víno s plnou vůní červeného pomeranče a zralých peckovin. V chuti příjemné, ovocné a šťavnaté.
Moravské zemské víno, Němčičky, suché
Harmonická a elegantní romantika a chuť broskve. Osvěžující víno s příjemnou svěžestí.
Moravské zemské víno, Němčičky, polosladké
Bílé víno zlatavé barvy. Ve vůni převládají fialky, v kombinaci s ovocitostí a odkvetlou růží. Chuť je plná a sladká.
Vinařství Cícha, pozdní sběr, polosuché, Slovácká podoblast, obec Blatnice pod Sv. Antonínkem
8 měsíců zrálo na jemných kvasnicích. Ve vůni najdeme hrušku, liči a vanilku. Chuť je svěží, minerální, doprovázená slaným karamelem. Připomíná máslovou sušenku.
Moravské zemské víno, Němčičky, polosuché
Nádherné ovocné aroma s nádechem jahod. Vyvážená ovocná chuť s jogurtovou dochutí.
Thanisch, Mosel, suché
Historie vinařské tradice značky vína Thanisch sahá do roku 1648. Velmi elegantní kyselost a svěží mineralita. Aroma zralých jablek a exotického ovoce.
Louis Robin, Bourgogne AOC, suché
Výrazně minerální až slané víno. A přesně takové má Petit Chablis být. Suché a lehké v chuti, s výraznou kyselinkou, která podtrhuje charakter Petit Chablis.
Trebbiano, La Rifra, Veneto, IGT, suché
Barva tohoto suchého bílého vína je krásně zlatavá. V aroma ucítíte tropické ovoce a květinové tóny, víno je vyvážené s příjemnou strukturou.
Piemonte, DOCG, suché
Odrůda Nebbiolo, největší hvězda oblasti Piemonte - slavné BAROLO, ze stejnojmenné oblasti nedaleko od městečka Alby. Hrozny pochází z vinice v oblasti Verduno z jílovitovápencové půdy. Má granátově červenou barvu. JE plné až opulentní s hedvábným taninem a harmonickým projevem.
Salento, suché
Rubínová barva se zářivými odlesky. Vůně intenzivní a ovocitá s tóny červených třešní a mandlí. V chuti jsou cítit maliny s marcipánovou dochutí.
Haut-Medoc Château AOP, suché
Toto výrazné a dobře vyvážené víno nabízí krásnou svěžest a taniny. Chuť čistě hroznová s jemnou tříslovinou, dobře strukturovaná a jemná. Zakulacená dochuť s kořeněnou ovocnou dochutí.
A:8
A:1,7,8
80 g | čerstvý tymián, portské víno, brusinkový kompot, červená cibule, rozpečený pivovarský chléb A:1,7
80 g | namíchaný dle naší receptury, čerstvé chilli, česnek, cibule, topinky A:1,3,10
80 g | smetanové žervé, limetka, lehký salátek s olivovým olejem, bageta A:1,3,4,7
smetanové žervé, karamelové ořechy, barevná řepa, výhonky z bio farmy, sezamová tyčka A:1,7,8,11
330 ml | kopr, brambory, směs lesních hub, zastřené vejce A:1,3,7
A:1,3
80 g | A:8
150 g | limetkový dip A:7
1 ks | brusinkové červené zelí, šumavský knedlík, silná omáčka A:1,3
180 g | karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka, rybíz A:1,3,7,9,10
180 g | houskový knedlík, čerstvý křen, cibule, chilli paprička A:1,3,7
200 g | kořenová zelenina, bramborová kaše A:1,7,9
200 g | naše sezamová houska, slanina, cheddar, chilli dip, salát, cibule, rajče, kyselá okurka a hranolky A:1,3,7,10,11
350 g | pepřová omáčka, česnekový dip, restované fazolky se slaninou, pečené brambory A:1,7
200 g | houbový krém, opečené žampiony, batátové pyré, opečené grenaille A:1,7
250 g | mandlové krokety, bramborové pyré, grilovaná kapusta, smažená šalotka, demi-glace s červeným vínem A:1,3,7,8
200 g | nadívaná čerstvým žervé, sušenými rajčaty a bazalkou, bramborovo-řepné pyré, červená řepa, ořechy A:7,8
180 g | bramborové pyré, pečené grenaille, máslová zelenina s tymiánem, omáčka beurre blanc a limetka A:4,7
1 ks | čerstvý křen, hořčice, beraní rohy a pivovarský chléb A:1,10
600 g | marinovaná v omáčce Kräuter willy, nakládaná zelenina, čerstvý křen, hořčice a pivovarský chléb A:1,10
550 g | coleslaw salát, česneková omáčka a pivovarský chléb A:1,7
100 g | se zeleninovým ratatouille, opečené grenaille, bazalkové pesto, pečený hnědý žampion A:7
150 g | hranolky a naše tatarská omáčka A:1,3,7
100 g | naše sezamová houska, chilli dip, čerstvá zelenina, cibule, kyselá okurka, hranolky A:1,3,7,10,11
Ančovičkový dresink, krutony, parmazán A:1,3,4,7,10
Mix trhaných salátů, medovo-hořčičný dresink, marinovaná barevná řepa, jablečné pyré, karamelové ořechy, sezamová tyčka A:1,3,7,10,11
Fazolky, frisee, cherry rajčata, křepelčí vejce, grenaille, červená cibule, olivy, dresink z hrubozrnné hořčice A:1,3,10
100 g | hranolky, malý míchaný salátek A:1,3,7
150 g | obalené v perníku, náš pacholík A:1,3,7
200 g | A:1
200 g | A:7
200 g | A:7
1 ks | A:7
150 g | A:1, 3
1 ks | A:1, 3, 7, 11
160 g | A:1,3,7
160 g | A:1,3,7
160 g | A:1,3,7
150 g
200 g
200 g
A:7, 3
A:1,3,7,9,10,13
A:7, 3
A:7, 9
A:10
0,5 l
0,3 l
1 l (tuplák)
0,5 l
0,3 l
1 l (tuplák)
0,5 l
0,3 l
0,5 l
0,3 l
Porter vánoční 16°, Jarní IPA 11°, Pšenice 11°, Vídeňský ležák 11°
5x0,1 l | pivní set 5 libovolně vybraných piv
0,5 l
0,3 l
0,5 l
1 l
1,5 l (PET)
0,5 l
1 l
1,5 l (PET)
0,5 l
1 l
0,5 l
1 l
1,5 l (PET)
0,25 l | 100 % ovoce bez chemické úpravy
0,25 l | 100 % ovoce bez chemické úpravy
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,2 l
0,33 l
0,25 l
0,25 l
0,25 l
0,33 l
0,33 l
0,3 l
1 l
0,25 l
0,33 l
8 g | espresso 25 – 30 ml vody
8 g | espresso 100 ml vody
16 g | dvojité espresso 60 ml vody
8 g | espresso s mléčnou emulzí
8 g | silnější espresso 15 – 20 ml vody
8 g | espresso s horkým mlékem a mléčnou emulsí
16 g | cappuccino s dvojitým espressem
8 g | espresso s větším množstvím horkého mléka
8 g
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l | Tramín – Morava, Chardonnay – Kosovo
0,2 l | Modrý Portugal – Morava, Merlot – Kosovo
0,2 l
0,1 l
(dle nabídky)
0,75 l
0,75 l
0,75 l
0,15 l
0,75 l
0,75 l
0,04 l
0,1 l
0,1 l
Prosecco, bezový sirup, soda
Aperol, Prosecco, soda
bílý rum, Coca – Cola, limeta
bílý rum, soda, máta, třtinový cukr, limeta
Beefeater pink & Bitter rose tonic
Kahlua, Baileys, Absinth
Licor 43, smetana
soda, máta, třtinový cukr, limeta
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
Pondělí 27.03.
Úterý 28.03.
Středa 29.03.
Čtvrtek 30.03.
Pátek 31.03.
Vinařství Cícha
Pozdní sběr - suché - Slovácká podoblast obec Blatnice pod. Sv. Antonínkem
Víno s lipovou vůní s tóny meruňky a zeleného čaje
Vinařství Cícha
Pozdní sběr - suché - Slovácká podoblast obec Blatnice pod. Sv. Antonínkem
Elegantní vůně pomerančové kůry a karamelu doprovázená tóny agátových květů
Vinařství Sedlák
Velkopavlovická vinařská podoblast - Velké Bílovice - zemské víno - suché
Velmi oblíbená odrůda s jemnou muškátovou vůní a harmonickou chutí, s nižším obsahem kyselin. Můžeme ji doporučit k méně výrazným předkrmům, zeleninovým polévkám, rybám nebo k bílým měkkým sýrům.
Vinařství Cícha
Pozdní sběr - polosuché - Slovácká podoblast obec Blatnice pod. Sv. Antonínkem
8 měsíců zrálo na jemných kvasnicích. Ve vůni najdeme hrušku, liči a vanilku. Chuť je svěží, minerální, doprovázená slaným karamelem. Připomíná máslovou sušenku.
Vinařství Cícha
Výběr z hroznů - polosladké - Slovácká podoblast obec Blatnice pod Sv. Anotnínkem
Chuť medová s minerálními a kořenitými tóny.
Vinařství Cícha
Výběr z hroznů - polosladké - Slovácká podoblast obec Blatnice pod Sv. Antonínkem
Vinařství Salento
Víno z jihu Itálie (region Puglia)
Primitivo má rubínově červenou barvu se zářivími odlesky.Vůně je intenzivní a ovocitá s tóny červených třešní a mandlí.V chuti jsou cítit maliny s marcipánovou dochutí.
Netradičně vyrobené perlivé víno z odrůdy Moscato, příjemně sladké. Vyvážená harmonická chuť medu, rozkvetlých stromů a červeného ovoce.
Vinařství Petr Bunža, Bzenec
Vinařství Petr Bunža, Bzenec
0,4 l
0,4 l
0,4 l | pivo svrchně kvašené anglického typu
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,4 l
0,2 l
0,25 l
0,15 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,75 l
0,5 l
0,25 l
Značka Fever-Tree je průkopníkem prémiových toniců mimořádné kvality. Mají 100 % přírodní složení, žádná přidaná umělá barviva, sladidla či konzervanty.
0,2l | hořký pomeranč, chinin nejvyšší kvality z Konga
0,2l | z kořenů tří druhů zázvoru
0,2l | vynikající, delikátní tonic s chutí ovoce a květin
0,2l | sladká rebarbora a šťavnaté maliny, snížený obsah chininu
8 g | espresso 25 – 30 ml vody
8 g | espresso 100 ml vody
16 g | dvojité espresso 60 ml vody
16 g | dvojité espresso 120 ml vody
8 g | espresso s horkým mlékem a mléčnou emulsí
16 g | cappuccino s dvojitým espressem
8 g | espresso s větším množstvím horkého mléka
8 g | vanilková zmrzlina, šlehačka
8 g | se šlehačkou
8 g | 2 cl vaječný likér, šlehačka
8 g | espresso s mléčnou emulzí, 0,02l Legendario
8 g
0,4 l | zelený, černý, bylinný, ovocný dle nabídky
0,4 l | s medem a citrónem
0,4 l | s naší sladinkou
0,2 l
0,1 l
0,04 l
0,1 l
0,04 l | USA
0,04 l | Rusko
0,04 l | Venezuela
0,04 l | Filipíny
0,04 l | Jamajka
0,04 l | Peru
0,04 l | Peru
0,04 l | Peru
0,04 l | Kuba
0,04 l | Dominikánská republika
0,04 l | Dominikánská republika
0,04 l
0,04 l | Francie
0,04 l | Francie
0,04 l | Velká Británie
0,04 l | Velká Británie
0,04 l | Velká Británie
0,04 l | Venezuela
0,04 l | Vietnam
0,04 l | zdobeno citrusovou kůrou
0,04 l | zdobeno jahodou
0,04 l | zdobeno citrusovou kůrou
0,04 l | zdobeno citrusovou kůrou s tymiánem
0,04 l | Mexiko
0,04 l | Mexiko
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l | Francie
0,04 l | Francie
0,04 l | Česká republika
0,04 l | Německo
0,04 l | Irsko
0,04 l | Irsko
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l | s 23 karátovými lupínky zlata
0,04 l
0,04 l
6cl Aperol, 6cl Prosecco, soda, pomeranč
4cl Campari, 6cl Prosecco, soda, pomeranč
6cl Cinzano bianco, 6cl Aperol, soda, citron
4cl Becherovka, 6cl Prosecco, soda, citron
6cl Prosecco, 3cl bezový sirup, soda
1ks Crodino, soda, pomeranč
4cl bílý rum, soda, máta, třtinový cukr, limeta
4cl bílý rum, Karáskova Cola, limeta
6cl vodka, 1/2 limetky, třtinový cukr, soda
2cl Broker’S Gin, 2cl Cinzano Rosso, 2cl Campari, led
4cl Broker’S Pink Gin & Fever Tree Raspberry & Rhubarb
2cl Licor 43, smetana
2 cl Kahlua, 2cl Baileys, 1cl Absinth
soda, máta, třtinový cukr, limeta
koriandr, smetana, rajče, šalotka, chilli, česnek, opečená bageta A:1,2,7
80 g | mango s hrubozrnnou hořčicí, lanýžová majonéza vejce 65, ředkvičky, opečený chléb A:1,3,7,10
100 g | marinovaná barevná řepa, mikrobylinky, ořechy, červený pomeranč, žitné pečivo A:1,7,8,9
330 ml | krevetový chips, kreveta, mléčná espuma, opečená bylinková bageta A:1,7
mix salátů, citrusy, granátové jablko, pekanové ořechy, sezamová tyčka A:1,4,7,8,11 (losos (100g) 329,- / kozí sýr (100g) 279,- / seitan (100g) 279,-)
římský salát, ančovičkový dresink, parmazán, krutony A:1,3,4,7,10 (kuřecí maso (100g) 279,- / krevety (3ks) 419,-)
200 g | plněná cheddarem (200g) v sezamové strouhance, bramborová kaše, smetanový okurkový salát A:1,3,7
se směsí lesních hub, šampaňskou pěnou a parmazánem A:1,3,7
Vysoký roštěnec 250 g | Tento steak je vykrajován ze střední horní části hřbetu. Vyznačuje se vyšším podílem vnitřního a vnějšího tuku. Jeho charakteristickým znakem je tvar střední části steaku připomínající oko (EYE). Jeho mramorování a vyšší podíl tuku v okraji steaku se při smažení roztápí do masa a tímto procesem steaku dává jeho specifickou chuť.
Nízký roštěnec 250 g | Hovězí steak je vykrajován ze zadní hřbetní části. Tento steak se vyznačuje libovou jemností s velmi malou tučností.
Pupek 300 g | Steak vykrajován ze spodní části pupku. Maso ze širokého kusu plochého svalu spodní části pupku. Chuťově výrazný kus masa, tužší, vláknitý.
Svíčková 200 g | Maso plemene Wagyu se vyznačuje nejvýraznějším mramorováním, velmi intenzivní chutí a řadí se mezi nejluxusnější maso na světě. Tukové mramorování vytváří máslovou něžnost. Té se nevyrovná žádný jiný kus masa. Jeho chov a krmení je velmi náročné a nákladné. Svíčková z plemene Wagyu je nejlibovější a nejkřehčí hovězí maso a nachází se pod páteří zvířete. Zvíře sval téměř nepoužívá, proto je maso obzvlášť křehké. Tento díl má mírné mramorování a je tak jemný, že se dá ukrojit téměř vidličkou.
Granaille s pancettou, grilované žampiony, demi-glace s brandy, pak choi salát.
300 g | cibulové kroužky, slanina, cibulky, špek, jarní cibulka, demi-glace se zeleným pepřem A:1,3,9
200 g | gratinované brambory, omáčka z lišek, restované lišky, kadeřávek A:1,7
250 g | bramborové pyré, grilovaná zelenina, drůbeží máslová omáčka A:1,3,7
200 g | petrželové pyré, parmazán, omáčka z madeiry a lanýžů, grilovaná divoká brokolice A:1,3,7,8
nakládaná okurka, kokosová espuma, wakame řasy A:2,4,7,11 (losos (150 g) 439,- / krevety 469,- / ryba dle denní nabídky (150 g)
A:1
A:3
A:1,7
houbové ragů, bramborové placky, grilovaná růžičková kapusta, rozmarýnový olej A: 1,3, 7
hráškové pyré, beurre blanc omáčka, nakládanáředkvička, koprový olej A:4 ,7
čerstvá pasta, olivový olej, chilli, ččesnek, petrželka, parmazán A:4, 7
