Projekty EU

Evropský fond pro regionální rozvoj

Žadatel: Pivovar Monopol s.r.o.

Název projektu: Rozšíření cukrářské výroby ve firmě Pivovar Monopol

Reg. číslo: CZ.01.2.06/0.0/0.0/19_248/0021161

Program: OPPIK TECHNOLOGIE – XI. VÝZVA

Náplň:

Společnost Pivovar Monopol, s.r.o. se v současnosti zabývá cukrářskou výrobou ve velice omezené míře a jeho prioritním artiklem je výroba kvalitního piva ležáckého typu klasickou českou technologií. Pro výrobu cukrářských výrobků disponuje jen základním technologickým vybavením, které ji umožňuje vyrábět produkty pouze ruční formou. V případě dodržování velice vysokých nároků na kvalitu, jež je vyžadována výhradním odběratelem – kavárnou Monopol, je produkce nejen na svých kapacitních limech, ale i technologických.  

Předmětem projektu společnosti Pivovar Monopol, s.r.o. je pořízení technologického vybavení umožňující uspokojit zvyšující se poptávku po cukrářských produktech jak ze strany partnerského podniku Monopol, tak i externích subjektů z odvětví gastronomie. Moderní strojní zařízení umožní zajistit cukrářskou výrobu i produkci velice kvalitní řemeslné zmrzliny v požadovaném množství i kvalitě.  

Termín realizace: 24.3.2020 – 25.5.2021

Vinná karta
Restaurace Garden

Polední menu
Pivovarská restaurace

Salát pro tento týden: Mix listových salátů, kuřecí stripsy, pomeranč, dresink z bílého jogurt s česnekem a bylinkami, opečený toust A:1,3,7                                 239,-

                                                                                       

Pondělí 02.11.

Polévka: Hráškový krém s krutony A:1,3,7   45,-                     

  1. Vepřová pečeně na kmínu, dušené zelí, chlupaté knedlíky A:1,3,7                   189,-
  2. Tagliatelle s kuřecími kousky v roquefortové omáčce A:1,3,7,9             179,-
  3. Pečené rybí filé na bylinkách, grenaille, malý míchaný salátek A:1,3,4,7                   179,-                                               
  4. Salát: Dle týdenní nabídky

 

Úterý 03.11.

Polévka: Silný hovězí vývar se zeleninou a nudlemi A:1,3,7,9                                                                                                                         45,-

  1. Kuřecí steak Caprese(mozzarella, rajče, bazalka), šťouchané bramboryA:1,7                             189,-
  2. Hovězí špalík na rozmarýnu, batátové pyré, mladý špenát A:1,7                              199,-
  3. Pečená zelenina s Halloumi sýrem, bylinkový dip a pita chléb A:1,3,7          189,-                                                                                    
  4. Salát: Dle týdenní nabídky

 

Středa 04.11.

Polévka: Tradiční bramboračka s majoránkou A:1,3,7,9  45,-    

Denní tip: Vepřový řízek plněný šunkou, sýrem a žampiony, hranolky, tatarská omáčkaA:1,3,7            209,-

  1. Znojemské hovězí kostky podávané s dušenou jasmínovou rýží a čerstvou petrželkou A:1  189,-
  2. Kuřecí steak s broskví, šunkou a sýrem, vařený brambor A:1,7                 179,-
  3. Čočka na kyselo se sázeným vejcem, vídeňskou cibulkou a kyselou okurkou A:1,3,7                 179,-
  4. Salát: Dle týdenní nabídky

 

Čtvrtek 05.11.

Polévka: Slepičí vývar se zeleninou a petrželovým kapáním A:1,3,7,9                             45,-

Denní tip: Řízečky z vepřové panenky v sezamové strouhance, bram. kaše, okurkový salátA1,3,7,11  219,-

  1. Plzeňský hovězí guláš s opečenou klobásou, vajíčkem a bramborovým knedlíkem A:1,3    189,-
  2. Kuřecí teriyaki se sezamem, zeleninou a jasmínovou rýží A:6,11          179,-                                             
  3. Kynuté jahodové knedlíky, strouhaný tvaroh, domácí pacholík a zalité máslem A:1,3,7                   179,-
  4. Salát: Dle týdenní nabídky

 

Pátek 06.11.

Polévka: Kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi A:1,3,7,9  45,-      

Denní tip: Vepřová žebra v BBQ omáčce, marinovaná zelenina, rozpečený chléb, křen, hořčice A:1,3,7,9,10      229,-

Hovězí ragú na červeném víně, tagliatelle a parmazánem A:1,3,7,9                             199,-

  1. Smažený holandský řízek s máslovou bramborovou kaší, kyselá okurka A:1,3,7            189,-               
  2. Tradiční kaplická cmunda s uzeným masem, bílým zelím a vídeňskou cibulkou A:1,3,7               179,-                                              
  3. Salát: Dle týdenní nabídky

Vinná karta
Pivovarská restaurace

Polední menu
Restaurace Garden

Polévka

Hlavní chod

  • Chilli con carne 249,-

    fazole, kukuřice, čedar, limeta, koriandr, jasmínová rýže A:7

  • Zapečené těstoviny s uzenou krkovicí 219,-

    zelný salát s koprem A:1,7,3

  • Smažená gouda v panko strouhance 209,-

    vařené brambory s pažitkou, tatarská omáčkaA:1,3,7