SUPPE
| 330ml | Tagessuppe | 35,- |
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VORSPEISEN UND SNACKS ZUM BIER
| 100g | Geschlagene Geflügelleber-Pastete mit frischen Thymian, Portwein, Preiselbeerekompott und unserem Brauerbrot A: 1, 3, 7, 12 | 95,- | |
| 100g | Brotaufstrich aus gebackenem Schweinefleisch mit eingemachtem Gemüse und Brauerei Brot A: 1, 3, 10 | 89,- | |
| 350g | BBQ Hähnchenflügel mit Krautsalat und Knoblauch-Dip, Brauerbrot A:1, 3, 7 | 125,- | |
| 80g | Salami ‚‚Gothaj ‘‘ von unserem Metzger mit Zwiebel und Essig, Bierbrot | 69,- | |
| 250g | Scharfe Bratwurst mit Fleischanteil 96% , Bierbrot | 129,- | |
| 100g | Tatar von gut abgehangenem Rindfleisch nach unserem Hausrezept, dazu geröstetes Brot (6 Hälfte der Brotscheiben) A:1, 3, 10 | 159,- | |
| 1 st | Pikant eingelegter Hermelin Käse nach Hausfrauen Art, dazu Brauerei Brot | 85,- | |
| 150g | Gebratene hauchdünne Kartoffelchips Gebratene hauchdünne Kartoffelchips mit Knoblauch Dip A:3 | 65,- | |
| 1st | Geröstete Salzmandeln A:8 | 85,- | |
| 1st | Bierbrezel mit Meersalz A:1, 3 | 28,- |
TRADITIONELLE BӦHMISCHE GERICHTE
| 1ks | Konfitierter Entenschenkel mit Preisselbeere – Rotkohl und Karlsbader Knödel A:1, 3, 7, 9 | 220,- | |
| 180g | Rindenbraten in Hagebuttesoße serviert mit kleine Semmelknödel und Preiselbeerenkonfitüre A:1, 3, 7, 9, 10 | 120,- | |
| 180g | Biergulasch „Karlík“ vom Wildschwein mit Biergulasch „Karlík“ vom Wildschwein mit frischem Meerrettich, Peperoni und Semmelknödel A:1, 3, 7 | 195,- | |
| 200g | Schweinebacken in Rotwein, mit Wurzelgemüse und feinem sahnigem Kartoffelpüree A: 1, 7, 9, 12 | 198,- | |
| 1st | Eisbein in unserem Bier geschmort, mit Meerrettich, pikantem Senf, Widerhörnen und Brauebrot serviert A: 1, 3, 10 | 320,- | |
| 600g | Geräucherte Schweinerippchen mariniert in Kräuter-Willy-Soße serviert mit gepökeltem Gemüse, Senf, Meerrettich und Bierbrot (A: 10) | 299,- |
FLEISCH VOM GRILL
| 200g | Burger von reifem Rindfleisch Chuck Roll in unserem Brötchen, mit Speck, Cheddar-Käse, Senfmayonnaise, frischem Gemüse, Zwiebel und saurer Gurke, serviert mit Pommes Frites Julienne A:1, 3, 7, 9, 10 | 249,- | |
| 250g | Steak aus einem reifen amerikanischen Schwein „Duroc“ mit einem gebratenen Kartoffelpuffer mit gebratener Paprika und Speck-Tomaten Salsa Sauce A:1, 3, 7, 9 | 245,- | |
| 350g | Pikantes Nackensteak gegrillt, mit Pfeffer Sauce, grüne Speck Bohnen und gebratene Kartoffel mit süß-saurer Knoblauch Sauce A:1, 7, 9 | 255,- | |
| 200g | Medium gebraten Schweinefilet serviert mit Kartoffelklöße gefüllt mit Spinatstücken und Pilzsoße A:1, 3, 7, 9, 13 | 245,- | |
| 200g | Rinderfilet Steak mit Pfeffer Sauce und unseren Mandelkroketten A:1, 3, 7, 8 | 469,- | |
| 150g | Rinderfilet Köpfe auf geschmorten bunten Zwiebel mit Peperoni, Senf Samen, in Weißwein und Sahne,serviert mit kleinen Semmelknödeln A:7, 10, 12 | 299,- | |
| 200g | Hühner-Galantine in Knoblauchspeck gefüllt mit frischem Gervais, getrockneten Tomaten und Basilikum, Kartoffel-Basilikum-Püree A:1, 3, 7 | 239,- | |
| 200g | Medium gebratene Hirschkeule – „SIKA“ serviert auf einer Soße aus getrockneten Pflaumen, mit Mandelkroketten und glasierten Bohnenschoten A:1, 3, 7, 9 | 349,- | |
| 180g | Gebratenes norwegisches Lachssteak mit Safransoße und Stampfkartoffeln mit gerösteten Zwiebeln A:7 | 395,- |
FLEISCHLOSE GERICHTE
| Zyprischer Halloumi-Käse mit gegrilltem Gemüse und Basilikumpesto A:7 | 189,- | ||
| Bratlinge aus Rote Bete und Bulgur mit Stampfkartoffeln mit gerösteten Zwiebeln und Knoblauch Dip A:1, 3, 7 | 179,- | ||
| Gebratener Chedar Käse mit Stampfkartoffeln mit gerösteten Zwiebeln und unsere Mayonnaise A: 1, 3, 7 | 198,- | ||
| Nougatknödel mit unsere Sahne A: 1, 3, 7 | 139,- |
SALATE
| Caesar Salat mit Croutonen und Käse-Spänen aus Grana Padano A:1, 3, 4, 7, 10 | 129,- | ||
| Caesar Salat mit Croutonen, Käse-Spänen aus Grana Padano und gegrillter Hähnchenbrust A:1, 3, 4, 7, 10 | 179,- | ||
| Gegrillter Ziegenkäse an gezupftem Salat Blättern, rote Bete, Nüsse mit Apfelpüree und Honig-Dressing A:8, 10 | 189,- | ||
| Scheiben von geräuchertem Rindfleisch Pastrami, serviert auf Coleslaw – Salat, mit pochierten Birne, Rübenblätter und unseren Sesamstock (A: 1,3,7,10,11) | 159,- | ||
| Griechischer Salat mit schwarzen Oliven, Feta-Käse bestreut mit getrockneten provenzalischen Kräutern und beträufelt mit virgin Olivenöl, serviert mit unserem Sesamstock (A: 1,3,7,11) | 179,- |
KINDERGERICHTE
| 100g | Natur Hähnchen Schnitzel mit Pommes A:1, 3, 7 | 99,- | |
| 100g | Paniertes Hähnchenschnitzel mit feinem Kartoffelpüree und Sauergurke A:1, 3, 7 | 99,- |
BEILAGEN
| 200g | Julienne Frites | 39,- | |
| 200g | Kartoffelpüree | 37,- | |
| 200g | Stampfkartoffeln mit gerösteten Zwiebeln | 35,- | |
| 1 st | Gebratene Kartoffel mit Knoblauch Dip | 53,- | |
| 180g | Unsere Mandelkroketten A:1, 3, 7 | 36,- | |
| 150g | Brauerbrot A:1, 3 | 20,- | |
| 160g | Kleine Semmelknödel A:1, 3, 7 | 39,- | |
| 160g | Böhmerwalderknödel A:1, 3, 7 | 39,- | |
| 160g | Semmelknödel A:1, 3, 7 | 20,- | |
| 100g | Geröstete Bohnen mit Speck | 45,- | |
| 200g | Gegrilltes Gemüse A:7 | 65,- | |
| 200g | Kleiner Gemüsesalat mit virgin Olivenöl | 69,- |
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