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SUPPE

330ml Rinderhalsgulaschsuppe duftend Majoran, serviert mit Brot A:1, 3 69,-
330ml Tagessuppe 35,-

VORSPEISEN UND SNACKS ZUM BIER

100g Geschlagene Geflügelleber-Pastete mit frischen Thymian, Portwein, Preiselbeerekompott und geröstetem Brot A: 1, 3, 7, 12 95,-
100g Schweinefleisch im eigenen Saft mit geröstetem Brot A: 1, 3, 10 95,-
350g BBQ Hähnchenflügel mit Krautsalat und Knoblauch-Dip, Brauerbrot A:1, 3, 7 145,-
100g Tatar von gut abgehangenem Rindfleisch nach unserem Hausrezept, dazu geröstetes Brot (6 Hälfte der Brotscheiben) A:1, 3, 10 169,-
80g Räucherlachsstücke mit sahnigem Jervais und Rucola, Kräuterbaguette 139,-
1 st Pikant eingelegter Hermelin Käse nach Hausfrauen Art, dazu Brauerei Brot 95,-
250g Scharfe Bratwurst mit Fleischanteil 96% , Bierbrot 139,-
200g Käse-Wurst Schneidebrett 169,-
150g Gebratene hauchdünne Kartoffelchips Gebratene hauchdünne Kartoffelchips mit Cocktailsoße A:3 65,-
80g Geröstete Salzmandeln A:8 85,-
1 st Bierbrezel mit Meersalz A:1, 3 28,-

TRADITIONELLE BӦHMISCHE GERICHTE

1ks Konfitierter Entenschenkel mit Preisselbeere – Rotkohl und Böhmerwalderknödel A:1, 3, 7, 9 230,-
180g Rindenbraten in Hagebuttesoße serviert mit Karlsbader Knödel und Preiselbeeren- konfitüre A:1, 3, 7, 9, 10 230,-
180g Biergulasch „Karlík“ vom Wildschwein mit Biergulasch „Karlík“ vom Wildschwein mit frischem Meerrettich, Peperoni und Semmelknödel A:1, 3, 7 205,-
200g Schweinebacken in Rotwein, mit Wurzelgemüse und feinem sahnigem Kartoffelpüree A: 1, 7, 9, 12 225,-
1st Eisbein in unserem Bier geschmort, mit Meerrettich, pikantem Senf, Widerhörnen und Brauebrot serviert A: 1, 3, 10 360,-
600g Geräucherte Schweinerippchen mariniert in Kräuter-Willy-Soße serviert mit gepökeltem Gemüse, Senf, Meerrettich und Bierbrot (A: 10) 309,-

FLEISCH VOM GRILL

200g Burger von reifem Rindfleisch Chuck Roll in unserem Brötchen, mit Speck, Cheddar-Käse, Cocktailsoße, frischem Gemüse, Zwiebel und saurer Gurke, serviert mit Pommes Frites A:1, 3, 7, 9, 10 259,-
250g Steak aus einem reifen amerikanischen Schwein „Duroc“ mit einem gebratenen Kartoffelpuffer mit gebratener Paprika und Speck-Tomaten Salsa Sauce A:1, 3, 7, 9 255,-
350g Pikantes Nackensteak gegrillt, mit Pfeffer Sauce, grüne Speck Bohnen und gebratene Kartoffel mit süß-saurer Knoblauch Sauce A:1, 7, 9 265,-
200g Medium gebraten Schweinefilet serviert mit gebratene Kartoffel und Pilzsoße A:1, 3, 7, 9, 13 255,-
200g Rinderfilet Steak mit Pfeffer Sauce und unseren Mandelkroketten A:1, 3, 7, 8 479,-
150g Rinderfilet am Spieß mit geröstetem Gemüse und Kartoffelscheiben A:7, 10, 12 309,-
200g Medium gebratene Hirschkeule – „SIKA“ serviert auf einer Soße aus getrockneten Pflaumen, mit Mandelkroketten und glasierten Bohnenschoten A:1, 3, 7, 9 359,-
200g Hühner-Galantine in Knoblauchspeck gefüllt mit frischem Gervais, getrockneten Tomaten und Basilikum, Kartoffel-Basilikum-Püree A:1, 3, 7 259,-
180g Gebratenes norwegisches Lachssteak mit Safransoße und Stampfkartoffeln mit gerösteten Zwiebeln A:7 395,-

FLEISCHLOSE GERICHTE

Vegetarischer Burger mit Halloumi-Käse und frischem Gemüse, Cocktailsoße, Pommes Frites A: 1, 3, 7 230,-
Zyprischer Halloumi-Käse mit gegrilltem Gemüse und Basilikumpesto A:7 189,-
Bratlinge aus Rote Bete und Bulgur mit Stampfkartoffeln mit Zwiebeln und Knoblauch Dip A:1, 3, 7 189,-
Gebratener Chedar Käse mit Stampfkartoffeln mit Zwiebeln und unsere Mayonnaise A: 1, 3, 7 198,-

SALATE

Caesar Salat mit Croutonen und Käse-Spänen aus Grana Padano A:1, 3, 4, 7, 10 129,-
Caesar Salat mit Croutonen, Käse-Spänen aus Grana Padano und gegrillter Hähnchenbrust A:1, 3, 4, 7, 10 179,-
Gegrillter Ziegenkäse an gezupftem Salat Blättern, rote Bete, Nüsse mit Apfelpüree und Honig-Dressing A:8, 10 189,-
Stücke gegrillter Lachs auf Kopfsalat mit frischen und getrockneten Tomaten, garniert mit Joghurt-Kräuter-Dressing und unserem Sesamstock A:1,4,7,11 199,-
Griechischer Salat mit schwarzen Oliven, Feta-Käse bestreut mit getrockneten provenzalischen Kräutern und beträufelt mit virgin Olivenöl, serviert mit unserem Sesamstock (A: 1,3,7,11) 179,-

KINDERGERICHTE

 100g Natur Hähnchen Schnitzel mit Pommes A:1, 3, 7 99,-
 100g Paniertes Hähnchenschnitzel mit feinem Kartoffelpüree A:1, 3, 7 99,-
 100g Lebkuchen-Nougatbällchen serviert mit unserer Quarkcreme A:1, 3, 7 89,-

BEILAGEN

200g Frites 45,-
200g Kartoffelpüree 40,-
200g Stampfkartoffeln mit gerösteten Zwiebeln 35,-
1 st Gebratene Kartoffel mit Knoblauch Dip 55,-
180g Unsere Mandelkroketten A:1, 3, 7 45,-
150g Brauerbrot A:1, 3 20,-
150g Kräuterbaguette 25,-
160g Karlsbader Knödel A:1, 3, 7 39,-
160g Böhmerwalderknödel A:1, 3, 7 39,-
160g Semmelknödel A:1, 3, 7 20,-
150g Geröstete Bohnen mit Speck 55,-
200g Gegrilltes Gemüse A:7 65,-
200g Kleiner Gemüsesalat mit virgin Olivenöl 69,-